Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer
Tørrede kamilleblomster i skål og spredt på køkkenbord med træske
Kamille – Tørret urt til te og madlavning

Kamille: Betændelsesdæmpende og beroligende urt til te og mad

Ingredienser

Beskrivelse

Kamille er en af de mest kendte og udbredte lægeurter, der primært bruges i tørret form til te, udtræk, krydderiblandinger og kosmetik. Kamillens blomster, med deres gule midte og hvide kronblade, bevarer selv efter tørring deres karakteristiske, let honningagtige duft og de antiinflammatoriske og beroligende egenskaber.

Som tørret urt er kamille mest kendt som te, men den er også fremragende i kager, is, honningsirupper eller som smagsgiver i drikke. Blomsterne indeholder apigenin, flavonoider og æteriske olier, der bidrager til en sund fordøjelse og en rolig søvn.

Anvendelse af kamille

  • Te og udtræk: Som en beroligende drik der dæmper stress.
  • Desserter: Panna cotta, kamille-honning is eller i lagkagebunde.
  • Drikkevarer: I limonade, kombucha eller afslappende urteblandinger.
  • Velvære: I badesalt eller cremer for at berolige huden.
  • Marinader: Kan give en unik kant til grøntsager eller fisk.

Helbredende effekter

  • Antiinflammatorisk: Godt for hud, slimhinder og fordøjelse.
  • Beroligende: Hjælper mod nervøsitet og søvnproblemer.
  • Krampeløsnende: Kan lindre mavekramper og menstruationssmerter.
  • Antibakteriel: Har en mild desinficerende effekt.

Opbevaring

Tørret kamille skal opbevares lufttæt, mørkt og køligt. Ved korrekt opbevaring kan det bevare duft og virkning i op til 12 måneder.

Kamille er en utrolig alsidig og naturlig råvare, der beriger det moderne køkken med både helbredende egenskaber og fin smag.

Opskrifter med denne ingrediens

Kamille te pyntet med honning Drikkevarer

Kamillete med honning