Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter
Friske tyttebær i en keramikskål og på bordet, med blade og syltetøj
Tyttebær – bær rigt på antioxidanter og vitaminer

Tyttebær: Det syrlige superbær, der er fyldt med næring

Ingredienser Frugt

Beskrivelse

Tyttebær (Vaccinium vitis-idaea) er et syrligt skovbær, som oftest nydes i form af syltetøj, sauce eller tørret. Selvom det er mindre end det sorte eller blå bær, er det utroligt næringsrigt og har et exceptionelt højt indhold af antioxidanter.

Sundhedsmæssige fordele

Tyttebær besidder naturlige antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber. Adskillige studier peger på, at regelmæssigt indtag kan støtte urinvejenes sundhed og hjælpe med at forebygge hjerte-kar-problemer.

  • Højt indhold af antioxidanter – flavonoider, anthocyaniner
  • Rige på C-vitamin – støtter immunforsvaret
  • Kan hjælpe med at forebygge urinvejsinfektioner
  • Naturligt antiinflammatorisk effekt

Anvendelse i køkkenet

Tyttebær er typisk syrlige og spises derfor oftest i forarbejdet form. De passer særdeles godt til salte retter, men er også fremragende i det søde køkken.

  • Tyttebærsyltetøj og sauce – til kødretter (f.eks. vildt eller frikadeller)
  • Tørret i mysli, granola og bagværk
  • Til smagssætning af kager, tærter og desserter
  • Kan også tilsættes smoothies og te

Sæson og opbevaring

Sæsonen for tyttebær løber fra august til oktober, men de fås året rundt frosne, tørrede eller som syltetøj. Friske bær kan kun holde sig kort tid i køleskabet og kræver hurtig forarbejdning.

Tyttebær er det ideelle valg, hvis du søger et naturligt, syrligt og sundhedsfremmende bær, der giver dine retter en særlig karakter.

Opskrifter med denne ingrediens

Fläskpannkaka serveret Hovedretter

Fläskpannkaka