Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter
Opskåret og hel litchi med hvidt kød og brun kerne på rustik træoverflade
Frisk litchifrugt – hvidt indre, rød skal, tropisk vitaminkilde

Litchi: Den tropiske sødme, der fylder dig med C-vitamin og antioxidanter

Ingredienser Frugt

Beskrivelse

Litchi (eller kærlighedsfrugt) er en særlig, eksotisk frugt, der oprindeligt stammer fra Sydkina, men i dag dyrkes i mange tropiske regioner. Udvendigt har den en rødlig, ru skal, og indeni gemmer den på et gennemsigtigt hvidt, saftigt kød, der omslutter en stor, blank brun kerne. Den sødlige litchi med let rosensmag er ikke bare velsmagende, men også rig på næringsstoffer.

Litchis sundhedsmæssige fordele

Litchi har et fremragende højt indhold af C-vitamin, og indeholder desuden kobber, kalium, B-vitaminer og antioxidanter. Disse forbindelser hjælper med at støtte immunforsvaret, cellebeskyttelsen og reguleringen af kroppens stofskifteprocesser.

  • Immunstyrkende effekt via det høje C-vitaminindhold.
  • Rig på polyphenoler og flavonoider, virker antioxidant.
  • Kaliumindholdet bidrager til hjerte- og muskelfunktionen.
  • Kaloriefattig, så den kan indgå i en diæt.
  • Hydrerende, saftig frugt, en naturlig forfriskning om sommeren.

Litchi i køkkenet

Litchi kan anvendes på mange måder: rå, til desserter, salater, frugtjuicer, smoothies, men gør sig også godt i asiatisk inspirerede salte retter. Der kan laves marmelade, is eller gelé af den, og den bruges også ofte som smagsgiver i alkoholiske drikke og cocktails.

Opbevaring og spisning

Friske litchi bør opbevares køligt og tørt, med skræl kan de holde sig i op til 1 uge. Når de er åbnet, kan de holde sig på køl i et par dage. Frugtkødet spises bedst frisk, da det kan oxidere i luften.

Samlet set er litchi en unik, næringsrig tropisk frugt, der forfrisker, nærer og tilbyder et naturligt sødt alternativ i hverdagen.

Opskrifter med denne ingrediens

Litchi-hvid chokolade kage pyntet Kager og desserter

Litchi-hvid chokolade kage