Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder
Hjemmelavet Chikki snack med gylden karamel

Chikki med puffede ris

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Chikki er enkelhedens triumf: en sprød karamelbar lavet af få ingredienser. Essensen er sukkerets forvandling til karamel, som binder de lette puffede ris sammen. Kontrasten mellem de luftige ris, de sprøde nødder og den hårde karamel gør denne indiske snack uimodståelig.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 50 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Køkken Indisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde til sukker
  • Bagepapir
  • Spatel

Allergeninformation

⚠️ Jordnødder
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Smelt sukkeret i en gryde til det er gyldent og flydende (karamel).

Tip: Rør ikke for meget, så sukkeret krystalliserer.
2 ✓

Tilsæt smør, sirup, salt og vanilje. Rør hurtigt sammen.

Tip: Smørret gør karamellen nemmere at bide i.
3 ✓

Vend puffede ris og nødder i karamellen. Arbejd hurtigt!

Tip: Karamellen stivner hurtigt, når den køler af.
4 ✓

Hæld massen ud på bagepapir, tryk den flad og jævn.

Tip: Brug en olieret kagerulle eller ske.
5 ✓

Skær i firkanter, mens den stadig er lun. Lad køle helt af.

Tip: Når den er kold, brækker den i stedet for at skære.

Opskrift FAQ

Hvorfor klistrer den?
Sukkeret har ikke nået den rette temperatur ('hard crack' stadiet). Kog det lidt længere næste gang.
Kan jeg bruge andre nødder?
Ja, cashewnødder, mandler eller sesamfrø fungerer også fint.

Ingredienser

  • 100 g Puffede ris
  • 200 g Sukker
  • 2 spsk Sirup eller honning
  • 100 g Jordnødder (ristede)
  • 2 spsk Smør
  • 1 tsk Vanilje
  • 1 knivspids Salt