Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Japchae med sojasauce serveret med søde kartoffelnudler og grøntsager
Den rene og uforfalskede smag af kvalitetssojasauce i forening med perfekt kogte nudler

Japchae med sojasauce

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Tilbehør
Puristernes valg. Denne opskrift er til dem, der elsker den dybe, salte, fermenterede smag af sojasauce og ikke vil overdøve den med for meget sødme eller krydderi. Her er kvalitetssojasauce nøglen: da den udgør rygraden i smagsprofilen, er det værd at vælge en naturligt fermenteret sauce af bedre kvalitet. Enkel, salt, fyldig.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 440 kcal
🌍 Køkken Koreansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde.
  • Pande.

Allergeninformation

⚠️ Soja
⚠️ Sesam

Fremgangsmåde

1 ✓

Kog nudlerne, skyl dem med koldt vand, dryp dem af.

Tip: Dette trin er uundværligt.
2 ✓

Skær grøntsagerne i strimler, hak hvidløget fint.

Tip: Præcis udskæring giver en pænere anretning.
3 ✓

Svits grøntsagerne sprøde i olien sammen med hvidløget.

Tip: Grøntsagernes naturlige sødme vil afbalancere sojasaucens saltholdighed.
4 ✓

Tilsæt nudlerne og de 4 skefulde sojasauce (plus den lille smule sukker for at runde smagen af). Vend det grundigt sammen.

Tip: På grund af den større mængde sojasauce får nudlerne en mørkere farve.
5 ✓

Sluk for varmen, tilsæt sesamolie og sesamfrø.

Tip: Server.

Opskrift FAQ

Hvilken sojasauce er god?
"Light" (lys) sojasauce er mere salt, "dark" (mørk) er tykkere og mindre salt, men giver en pænere farve. Det bedste er en blanding af de to eller en almindelig "all-purpose" koreansk sojasauce.
Det blev for salt!
Tilsæt flere grøntsager eller lidt usaltede nudler, måske lidt vand, men smag til undervejs næste gang!

Ingredienser

  • 200 g Koreanske søde kartoffel glasnudler
  • 1 stk Porre
  • 1 stk Gulerod
  • 100 g Shiitake svampe
  • 2 fed Hvidløg
  • 4 spsk Sojasauce
  • 1 spsk Sesamolie
  • 1 spsk Sesamfrø
  • 1 tsk Sukker
  • 2 spsk Vegetabilsk olie
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber