Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Pizza all’Olio med ekstra jomfruolivenolie og friske krydderurter
Sprød pizzabund dryppet med premium olivenolie og drysset med rosmarin

Pizza all’Olio

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter
En nær slægtning til pizzaens forfader, 'focaccia'. Her er ingen ost, ingen tomat, kun den hellige treenighed af dej, olie og krydderier. Denne ret handler om dejens kvalitet: hvis din dej er god, bliver denne pizza himmelsk. Hvis den er dårlig, er det bare tørt brød. I Italien spises den ofte som 'antipasti' (forret) sammen med vin.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 12 min
⌛ Samlet tid 22 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade
  • Fingre (til at trykke i dejen)
  • Pensel

Allergeninformation

⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Knus hvidløget og bland det med halvdelen af olien.

Tip: Lad det trække, så smagene samler sig.
2 ✓

Rul dejen ud og læg den på bagepladen. Lav små fordybninger i dejen med fingrene (som ved focaccia).

Tip: Olien samler sig i disse små 'bassiner' og løber ikke af dejen.
3 ✓

Pensl med hvidløgsolien, drys med hakket rosmarin og groft salt.

Tip: Saltet fremhæver dejens kornsmag.
4 ✓

Bag i 10-12 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød.

Tip: Da der ikke er vådt fyld på, bager den hurtigere end andre pizzaer. Hold øje med den!
5 ✓

Tag den ud, dryp med den resterende friske olivenolie og pynt med basilikum. Server varm.

Tip: Den friske olies rå, frugtige smag står i kontrast til den bagte hvidløgsolie.

Opskrift FAQ

Bliver den ikke for tør?
Nej, hvis du bruger nok olivenolie af god kvalitet. Olien trænger ind i dejen og holder den blød og saftig.
Hvilket salt skal jeg bruge?
Det bedste er groft havsalt (Maldon eller fleur de sel), som knaser mellem tænderne.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadej
  • 4 spsk Ekstra jomfruolivenolie (premium kvalitet)
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 kvist Frisk rosmarin
  • 1 blade Frisk basilikum
  • 1 knivspids Groft salt
  • 1 knivspids Peber