Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Queijada de abóbora (græskar) kage, pyntet med kanel og sukker
Portugisisk dessertkage lavet af græskar

Queijada de abóbora

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
I de portugisiske klostersøde sagers verden hersker æggeblomme og sukker. Selvom 'queijada' betyder noget med ost, bygger denne version på græskarrets cremede konsistens, som bagt sammen med æg giver en tæt, buddingagtig konsistens (custard). En ideel måde at bruge rester af bagt græskar på.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 55 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Køkken Portugisisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kageform eller mindre bageforme
  • Piskeris
  • Sigte

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Pisk æggene skummende med sukkeret, til du får en lysegul creme.

Tip: Sukkeret hjælper med at stabilisere æggeskummet.
2 ✓

Tilsæt græskarpure, mælk, smeltet smør og kanel. Rør det helt glat.

Tip: Det er vigtigt, at græskarpureen ikke er vandet, ellers bages dejen ikke ordentligt.
3 ✓

Sigt melet i, og vend det forsigtigt i, til det netop er blandet.

Tip: Sigtning gør dejen luftigere og filtrerer klumper fra.
4 ✓

Hæld massen i en smurt form, og bag ved 180°C i 35 minutter, til toppen stivner og bliver gyldenbrun.

Tip: Den kan forblive lidt blævrende indeni, den stivner under afkøling.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev kagen våd?
Fordi græskarpureen var for fugtig. Brug bagt græskar, ikke kogt, eller dryp pureen af før brug.

Ingredienser

  • 400 g Bagt græskarpure (tyk)
  • 150 g Sukker
  • 250 ml Mælk
  • 2 stk Æg
  • 150 g Mel
  • 50 g Smør (smeltet)
  • 1 tsk Stødt kanel