Ghugni med masala, krydrede kikærter, serveret med koriander og citron Ghugni med masala Ksheerannam appam kugler Ksheerannam appam Friskbagt tricolor croissant Tricolor croissant Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce Nutella vafler Varm Apple Pie Cider i krus Apple Pie Cider Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø Ghugni med masala, krydrede kikærter, serveret med koriander og citron Ghugni med masala Ksheerannam appam kugler Ksheerannam appam Friskbagt tricolor croissant Tricolor croissant Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce Nutella vafler Varm Apple Pie Cider i krus Apple Pie Cider Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø
Varm Apple Pie Cider i krus
Cremet og krydret varm drik til kolde dage

Apple Pie Cider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Hvad sker der, hvis man krydser en varm æblecider med en kage? Denne drik er tykkere og mere cremet end traditionelle varme drikke, takket være en lille smørbagning (ja, i drikken!), som efterligner smagen og konsistensen af bagt dej.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • To gryder
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

I den ene gryde opvarmes æblemost med krydderier, sukker og æbleskiver til det simrer. Lad det trække i 15 minutter.

Tip: Langsom opvarmning (infusion) trækker aromaen ud af krydderierne, uden at æblets friskhed forsvinder.
2 ✓

Smelt smørret i den anden gryde, rør melet i og svits det i 1 minut (lys opbagning).

Tip: Dette trin 'koger' melet, så den rå smag forsvinder, og det giver jævning.
3 ✓

Under konstant omrøring hældes fløden i opbagningen, hvorefter den krydrede æblemost tilsættes langsomt.

Tip: Fløden og smørret danner en emulsion i saften, hvilket giver drikken en fyldig, fløjlsblød (kageagtig) fornemmelse i munden.
4 ✓

Varm det igennem (kog ikke for kraftigt), sigt derefter og server.

Opskrift FAQ

Smager det ikke af mel?
Nej, hvis du rister smørbollen (roux) ordentligt, før du hælder væske på.

Ingredienser

  • 2 l Æblemost (helst 100%, ufiltreret)
  • 100 g Brun farin
  • 3 stk Kanelstang
  • 5 stk Nelliker
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 1 stk Æble (i skiver)
  • 100 ml Piskefløde
  • 30 g Smør
  • 10 g Hvedemel