Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø Yuca frita med spejlæg, serveret med friskkværnet peber Yuca frita med spejlæg Bruschetta med æg og spinat serveret frisk Bruschetta med æg og spinat Glutenfri Treacle tart med sirupsfyld Treacle tart med glutenfri dej Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Chilean Empanada de Pollo, kyllingeempanada, i gyldenbrun dej Chilean empanada de pollo Kimchi gimbap koreansk mad med grøntsager og frisk kimchi Kimchi gimbap Traditionel Sujebi, koreansk nudelsuppe, med porre og hvidløg Traditionel Sujebi BBQ grillet stærk coleslaw serveret BBQ grillet stærk coleslaw Røget BBQ mørbrad i chiliglasering serveret Røget BBQ Mørbrad i Chiliglasering Cremet spinatcremesuppe serveret Spinatcremesuppe Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø Yuca frita med spejlæg, serveret med friskkværnet peber Yuca frita med spejlæg Bruschetta med æg og spinat serveret frisk Bruschetta med æg og spinat Glutenfri Treacle tart med sirupsfyld Treacle tart med glutenfri dej Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Chilean Empanada de Pollo, kyllingeempanada, i gyldenbrun dej Chilean empanada de pollo Kimchi gimbap koreansk mad med grøntsager og frisk kimchi Kimchi gimbap Traditionel Sujebi, koreansk nudelsuppe, med porre og hvidløg Traditionel Sujebi BBQ grillet stærk coleslaw serveret BBQ grillet stærk coleslaw Røget BBQ mørbrad i chiliglasering serveret Røget BBQ Mørbrad i Chiliglasering Cremet spinatcremesuppe serveret Spinatcremesuppe
Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost
Sprød tærte fyldt med krydret tandoori kylling og smeltet ost

Tandoori kyllingetærte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter
Forestil dig, at den britiske 'pot pie' møder Mumbais smage. Denne opskrift er en ægte kulturel smeltedigel: under den smøragtige, sprøde tærtedej gemmer der sig krydret, saftig, yoghurtmarineret tandoorikylling. En varm, mættende og trøstende ret, hvor den sprøde dej og det cremede, krydrede fylds tekstur leger med hinanden. Perfekt frokost i weekenden, hvor rester af stegt kylling også kan bruges.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 50 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Køkken Indisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Tærteform (ca. 24 cm)
  • Pande
  • Skål til marinering
  • Ovn

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær kyllingen i små tern. Bland marinaden (yoghurt, citron, krydderier, hvidløg, ingefær), og vend kødet i den. Lad det hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.

Tip: Citronsyre og yoghurt hjælper med at løsne kødfibrene, så kyllingen forbliver smørmør også efter stegning.
2 ✓

Forvarm ovnen til 200°C. Beklæd tærteformen med dejen. Prik bunden med en gaffel.

Tip: Prikningen forhindrer dejen i at boble op under bagningen, fordi dampen kan slippe ud.
3 ✓

Varm olie op på en pande, og forsteg den marinerede kylling sammen med det hakkede løg i ca. 5-6 minutter. Den skal ikke steges helt færdig, bare få skorpe.

Tip: Forstegning er vigtig, for hvis du kommer den rå på dejen, vil den udtrængende saft gøre tærten blød.
4 ✓

Fordel den forstegte kyllingeragout på dejen. Drys rigeligt med revet ost.

Tip: Osten 'isolerer' fyldet og danner et lækkert sprødt låg (gratinering).
5 ✓

Sæt den i ovnen, og bag i ca. 20-25 minutter, indtil dejens kant og osten er gyldenbrun.

Tip: Hvis osten bliver brun for hurtigt, dækkes den med alufolie.
6 ✓

Tag den ud, lad den køle af i 5 minutter (så den er nemmere at skære), og drys derefter med frisk koriander og dryp med et par dråber citronsaft.

Tip: Under hviletiden falder safterne til ro, så fyldet ikke løber ud, når der skæres.

Opskrift FAQ

Dejens bund blev blød. Hvorfor?
Fyldet var for vådt, eller du forbagte ikke dejen. Brug mindre yoghurt i marinaden før stegning, eller bag dejen 'blindt' i 10 minutter.
Kan jeg bruge købt butterdej?
Absolut! Butterdej gør tærten endnu lettere, og du sparer tid.

Ingredienser

  • 1 pakke Færdig tærtedej (eller butterdej)
  • 500 g Kyllingebrystfilet
  • 3 spsk Tandoori masala krydderiblanding
  • 150 ml Tyk yoghurt
  • 1 spsk Citronsaft
  • 3 fed Hvidløg
  • 1 spsk Revet ingefær
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.5 tsk Sort peber
  • 2 spsk Olie
  • 1 bundt Frisk koriander
  • 1 stk Rødløg
  • 100 g Revet ost (f.eks. Cheddar eller Gouda)