Ghugni med masala, krydrede kikærter, serveret med koriander og citron Ghugni med masala Ksheerannam appam kugler Ksheerannam appam Friskbagt tricolor croissant Tricolor croissant Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce Nutella vafler Varm Apple Pie Cider i krus Apple Pie Cider Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø Ghugni med masala, krydrede kikærter, serveret med koriander og citron Ghugni med masala Ksheerannam appam kugler Ksheerannam appam Friskbagt tricolor croissant Tricolor croissant Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce Nutella vafler Varm Apple Pie Cider i krus Apple Pie Cider Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø
Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce
Dekadente chokoladevafler bagt med Nutella direkte i dejen.

Nutella vafler

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Denne opskrift løfter det klassiske ægteskab mellem chokolade og hasselnød til et nyt niveau. Kakaopulveret i dejen giver dybde, mens Nutellas fedtindhold sikrer ekstra saftighed til den indre del. Under bagningen skaber karamelliseringen af sukker og hasselnøddecreme en så uimodståelig duftsky, at den straks lokker alle ud i køkkenet. Det er ikke bare en vaffel med smag, men en komplet dessertoplevelse.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 495 kcal
🌍 Køkken Internationalt

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Vaffeljern
  • Mikrobølgeovn (eller vandbad)
  • Piskeris
  • Si (til kakaopulver)
  • Køkkenpensel (til smøring af jernet)

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Jordnødder
⚠️ Soja

Fremgangsmåde

1 ✓

Sigt mel, kakaopulver, sukker, bagepulver og salt sammen i en skål.

Tip: Kakaopulver har tendens til at samle sig i små klumper, sigtning gør dem luftige, så der ikke kommer bitre klumper i dejen (homogenisering).
2 ✓

Varm Nutellaen i mikroovnen eller over damp, så den bliver flydende og nem at røre ud.

Tip: Kold, hård creme ville klumpe i dejen. Opvarmning løsner fedtstrukturen, så den kan danne en emulsion med ægget.
3 ✓

Pisk æggene, og bland dem derefter med mælk, smeltet smør, vanilje og den flydende Nutella.

Tip: Sørg for, at alle flydende ingredienser har nogenlunde samme temperatur, så smørret ikke skiller.
4 ✓

Hæld chokoladevæsken i melblandingen, og rør det glat. Overarbejd ikke!

Tip: Rør kun indtil de tørre dele forsvinder. Hvis du rører længere, bliver dejen 'sej' på grund af den dannede glutenstruktur.
5 ✓

Forvarm vaffeljernet til medium varme, og smør det tyndt med olie.

Tip: Chokoladedeje er mere tilbøjelige til at brænde på grund af den mørke farve og det høje sukkerindhold, så vær forsigtig med varmen.
6 ✓

Bag vaflerne i 3-4 minutter, eller indtil ydersiden føles fast.

Tip: Da dejen allerede er brun, er det svært at se bruningen. Stol på dampen og duften: når den ikke damper mere og dufter af bagt kage, er den færdig.
7 ✓

Løft vaflerne over på en rist med en spatel.

Tip: Metalredskaber kan beskadige jernets slip-let belægning, så brug træ eller varmebestandig plast.
8 ✓

Server straks med ekstra Nutella eller frugt.

Opskrift FAQ

Hvorfor brændte vaflen hurtigt på?
På grund af Nutellaen og sukkeret bruner dejen hurtigere. Skru ned for varmen, eller bag i kortere tid!
Hvad gør jeg, hvis dejen er for tyk?
Kakaopulver absorberer meget væske. Tilsæt en sjat mere mælk, indtil du får en tyktflydende konsistens.

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 30 g Kakaopulver (usødet)
  • 50 g Sukker
  • 10 g Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 2 stk Æg
  • 250 ml Mælk
  • 50 g Smør (smeltet)
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 100 g Nutella (stuetemperatur)
  • 1 en smule Olie (til bagning)