Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Banan-chokolade strudel friskbagt, drysset med flormelis
Varm og sprød dessertrulle med sødt fyld af banan og chokolade

Banan-chokolade strudel

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
En moderniseret version af strudelen, hvor børnenes favoritter, banan og chokolade, kommer ind mellem de tynde dejlag i stedet for den traditionelle kvark eller æble. Under bagningen bliver bananen blød og cremet, og chokoladen smelter og dækker frugten.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 1 time 5 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Viskestykke: til rulning
  • Bradepande: til bagning
  • Pensel: til smøring

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær bananen i skiver og hak chokoladen. Bland bananen med sukkeret.

Tip: Riv ikke chokoladen, men skær den i stykker, så du kan mærke klumperne i kagen.
2 ✓

Forbered filodejen: smør den med olie lag for lag på et fugtigt viskestykke.

Tip: Det fugtige klæde forhindrer den tynde dej i at tørre ud og knække under arbejdet.
3 ✓

Drys med rasp, fordel banan og chokolade over.

Tip: Raspen fungerer også her som fugtbinder.
4 ✓

Rul sammen, læg på bagepladen, pensl med æg og bag ved 180 grader i 30-35 minutter.

Tip: Pensling med æg lukker dejens porer og giver en flot farve. (Maillard-reaktion)
5 ✓

Lad den køle af før servering.

Tip: Den varme sukkerbanan kan give forbrændinger, vær tålmodig!

Opskrift FAQ

Hvorfor løb fyldet ud?
Chokolade og sukkersødet banan bliver flydende ved varme. Brug mere rasp, og luk enderne af strudelen godt!

Ingredienser

  • 6 stk Filodej
  • 3 stk Moden banan
  • 150 g Mørk chokolade
  • 50 g Sukker
  • 50 g Rasp
  • 1 pk Vaniljesukker
  • 50 ml Olie
  • 1 stk Æg