Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Citruscider serveret
Forfriskende cider med citrusfrugter

Citrusfrisk cider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Hvis limonade mødte cider, ville dette være deres kærlighedsbarn. De forskellige karakterer af citrusfrugter – appelsinens sødme, citronens syrlighed og limefrugtens bitre aroma – lægger sig i lag oven på hinanden. Æblejuicen udgør basen, og kulsyren gør den boblende. Dette er en 'mocktail' (alkoholfri cocktail) base, som bliver til en voksendrik når den toppes op med cider.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Køkken Moderne

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor kande
  • Grydeske
  • Skarp kniv

Fremgangsmåde

1 ✓

Vask frugterne, skær dem i tynde skiver. Læg dem i bunden af kanden, og dryp honning over.

Tip: Honning direkte på frugterne hjælper med at trække saften ud (osmotisk effekt).
2 ✓

Tryk let på frugterne med grydeskeen, og lad dem stå i 5-10 minutter.

Tip: Denne korte hvile (maceration) giver mere intense smage, end hvis du hældte væske på med det samme.
3 ✓

Hæld æblemost over, og rør rundt, så honningen opløses.

Tip: I det sure miljø opløses honning vanskeligere, vær tålmodig.
4 ✓

Tilsæt is og danskvand/cider lige før servering.

Tip: Hvis du blander den brusende del i for tidligt, bliver drikken 'flad'.

Opskrift FAQ

Hvorfor skal man trykke på frugten?
For at olierne i skallen også frigives, ikke kun saften. Men vær forsigtig, den hvide del af skallen kan være bitter.

Ingredienser

  • 1 stk Appelsin
  • 1 stk Citron
  • 1 stk Lime
  • 500 ml Æblemost (100%)
  • 500 ml Danskvand (eller alkoholisk cider til voksenversionen)
  • 30 ml Honning
  • 10 stk Isterninger