Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Havregrynsmuffins med appelsin serveret
Blød og mør muffin med havregryn og appelsinsmag, perfekt dessert

Havregrynsmuffins med appelsin

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Appelsinens æteriske olier og havregrynens nøddeagtige aroma mødes i denne kage. Det hemmelige våben her er kombinationen af friskpresset appelsinsaft og skal, som giver en så intens citrusoplevelse, som at bide i solskin. Blendingen af havregryn sørger for, at dejens struktur bliver finere, men stadig bevarer sin fiberrigdom.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 45 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Foodprocessor (til havre)
  • Rivejern (til appelsinskal)
  • Citruspresser
  • Muffinform

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Blend havregrynene fint i en foodprocessor. Bland det med mel og bagepulver i en skål.

Tip: Blendet havregryn opfører sig som mel, men optager mere væske end hvedemel, så bliv ikke overrasket, hvis dejen er tykkere.
2 ✓

Vask appelsinen grundigt, riv skallen, og pres derefter saften. Afmål 50 ml.

Tip: Det er værd at vaske butiksappelsiner med varmt vand eller bruge øko-appelsin til skallen.
3 ✓

Pisk det bløde smør, sukker og vaniljesukker skummende (til det bliver hvidt). Tilsæt æggene ét ad gangen og arbejd det grundigt sammen.

Tip: Den luftige smørcreme danner muffinens skelet. Hvis smørret er for hårdt, kan du ikke piske luft i det.
4 ✓

Rør revet appelsinskal og appelsinsaft i smørmassen.

Tip: De æteriske olier opløses bedst i fedtstof, så tilsæt skallen nu.
5 ✓

Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis. Start og slut med de tørre ingredienser. Rør kun indtil det er ensartet.

Tip: Skiftevis tilsætning hjælper med at opretholde emulsionen, så smørret ikke skiller fra væsken.
6 ✓

Fordel dejen i papirforede muffinforme, og bag i ovnen forvarmet til 180°C i 20-25 minutter.

Tip: Bag til nåleprøve: hvis nålen forbliver ren, er den færdig.
7 ✓

Afkøl på rist. Du kan drysse med flormelis før servering.

Tip: Citrussmagene samler sig virkelig til næste dag.

Opskrift FAQ

Hvorfor er kagen bitter?
Sandsynligvis har du også revet den hvide skal med. Brug kun det gule, ydre lag!
Kan jeg bruge appelsinjuice fra karton?
Ja, men den friske safts syrlighed og aroma giver en meget mere livlig smag.

Ingredienser

  • 150 g Hvedemel
  • 100 g Havregryn
  • 100 g Sukker
  • 80 g Smør (blødt, stuetemperatur)
  • 2 stk Æg
  • 1 tsk Bagepulver
  • 1 stk Appelsin (skal og saft)
  • 50 ml Appelsinsaft (friskpresset)
  • 100 ml Mælk
  • 1 pakke Vaniljesukker