Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Hindbærcider serveret i glas
Smuk og rød hindbærcider, der bringer smagen af sommerbær ind i varmen.

Hindbærcider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Drikkevarer
Mødet mellem hindbær og æble fremkalder en ægte skovstemning. Hindbærrets syrlighed og skønne rubinrøde farve pifter ikke kun drikken op smagsmæssigt, men også visuelt. Denne version er mindre krydret og lægger mere vægt på den rene frugtighed, som friskes op af citronsaften.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 230 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Sigte
  • Glas

Fremgangsmåde

1 ✓

Hvis du bruger friske hindbær, skal du skylle dem forsigtigt. Hvis de er frosne, så lad dem tø lidt op.

Tip: Hindbær er sarte, vandstrålen kan knuse dem. Dyp dem hellere i vand i en skål.
2 ✓

Bland cider, honning, salt, kanel og nelliker i gryden. Varm det op ved middel varme.

Tip: Varm altid basen op først, tilsæt først frugten senere, så den ikke koger til mos.
3 ✓

Tilsæt hindbærrene, og hold det varmt (må ikke koge!) i ca. 5 minutter, indtil saften bliver flot rød.

Tip: Varmen får hindbærrets farvestoffer (antocyaniner) til at trække ud og farve drikken.
4 ✓

Rør citronsaften i, tag det af varmen, og lad det stå et par minutter.

Tip: Citronsaften stabiliserer hindbærrets røde farve og fremhæver smagen.
5 ✓

Sigt det over i glas, men kom et par hindbær tilbage i glasset som pynt.

Tip: Pres forsigtigt frugten i sigten, så al den dyrebare saft kommer med i glasset.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge frosne hindbær?
Absolut! Faktisk er frosne hindbærs celler allerede blevet ødelagt af iskrystallerne, så når de tøs op, giver de endnu mere saft og farve til drikken.
Den er blevet for sur.
Hindbærs syrlighed varierer. Juster endelig med mere honning.

Ingredienser

  • 150 g friske eller frosne hindbær
  • 500 ml æblecider
  • 2 spsk honning
  • 1 stk kanelstang
  • 4 stk nelliker
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 kvist frisk mynte
  • 1 knivspids salt