Havremælk baseret panna cotta i glas Havremælk panna cotta Marcipan moussekage pyntet med chokoladespåner Marcipan moussekage Kokos-linsecremesuppe serveret i skål Kokos-linsecremesuppe Karamelliserede BBQ grillede ferskner med mandler BBQ Grillede Ferskner med Honning og Ingefær Mørkerød kanel-mango rødvins-chutney i glas Kanel-mango rødvins-chutney Friskbagte krofne serveret med flødeskum, drysset med flormelis Krofne med flødeskum Pani puri med ananasvand, serveret med frisk koriander og mynte Pani puri med ananasvand Fatteh med citronsaft, ristede pitastykker, kikærter, tahiniyoghurt og ristede pinjekerner. Fatteh med citronsaft Cannoli med græskar og kanel serveret Cannoli med græskar og kanel Kyllingebryst med spinatrisotto serveret Kyllingebryst med spinatrisotto Yukgaejang med svampe i en skål, toppet med æg og friske forårsløg Yukgaejang med svampe Kinder Bueno-macarons Kinder Bueno-macarons Friskbagt bagel med chili og chokolade Bagel med chili og chokolade Små hævede pandekager stablet med en klat smør Drop Scone Jalapeño tranebær tomatsauce serveret Jalapeño tranebær tomatsauce Knafeh i vegansk udgave, serveret med mandler Knafeh i vegansk udgave Yuja Hwachae koreansk citrusdrik serveret med isterninger og mynte Yuja Hwachae Frisk gulerodsraita serveret, pyntet med yoghurt og mynte. Gulerodsraita Lavendel Stollen serveret Lavendel stollen Bao bun med krokant og honning serveret Bao bun med krokant og honning Havremælk baseret panna cotta i glas Havremælk panna cotta Marcipan moussekage pyntet med chokoladespåner Marcipan moussekage Kokos-linsecremesuppe serveret i skål Kokos-linsecremesuppe Karamelliserede BBQ grillede ferskner med mandler BBQ Grillede Ferskner med Honning og Ingefær Mørkerød kanel-mango rødvins-chutney i glas Kanel-mango rødvins-chutney Friskbagte krofne serveret med flødeskum, drysset med flormelis Krofne med flødeskum Pani puri med ananasvand, serveret med frisk koriander og mynte Pani puri med ananasvand Fatteh med citronsaft, ristede pitastykker, kikærter, tahiniyoghurt og ristede pinjekerner. Fatteh med citronsaft Cannoli med græskar og kanel serveret Cannoli med græskar og kanel Kyllingebryst med spinatrisotto serveret Kyllingebryst med spinatrisotto Yukgaejang med svampe i en skål, toppet med æg og friske forårsløg Yukgaejang med svampe Kinder Bueno-macarons Kinder Bueno-macarons Friskbagt bagel med chili og chokolade Bagel med chili og chokolade Små hævede pandekager stablet med en klat smør Drop Scone Jalapeño tranebær tomatsauce serveret Jalapeño tranebær tomatsauce Knafeh i vegansk udgave, serveret med mandler Knafeh i vegansk udgave Yuja Hwachae koreansk citrusdrik serveret med isterninger og mynte Yuja Hwachae Frisk gulerodsraita serveret, pyntet med yoghurt og mynte. Gulerodsraita Lavendel Stollen serveret Lavendel stollen Bao bun med krokant og honning serveret Bao bun med krokant og honning
Kokos-linsecremesuppe serveret i skål
Silkeblød rød linsecremesuppe med kokosmælk og eksotiske smage

Kokos-linsecremesuppe

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Supper
Røde linser er suppernes "lynhurtige": de kommer i butikken uden skal, så de koger ud på få minutter uden iblødsætning. Denne egenskab gør dem til en perfekt base for cremesupper. Kokosmælkens fedme og ingefærens skarphed afbalancerer linsernes jordagtige smag, hvilket resulterer i en varmende ret med østlig stemning.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 290 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Stavblender

Fremgangsmåde

1 ✓

Svits det hakkede løg i olien. Tilsæt hvidløg og ingefær, og svits i yderligere 1 minut.

Tip: Den aromatiske base (sofrito) giver suppen dybde.
2 ✓

Tilsæt de skyllede linser og bouillonen. Kog i 20 minutter, indtil linserne falder fra hinanden.

Tip: Røde linser koger ud til en gullig puré og forbliver ikke hele.
3 ✓

Tilsæt kokosmælken, og blend suppen glat med en stavblender. Kog op en gang, og smag til.

Tip: Kokosmælken emulgerer suppen og giver en cremet tekstur selv uden fløde.

Opskrift FAQ

Suppen er blevet for tyk. Kan jeg fortynde den med vand?
Ja, linser optager masser af væske, også mens de køler af. Fortynd med vand eller bouillon, og kog det op igen.

Ingredienser

  • 200 g Røde linser
  • 400 ml Kokosmælk (dåse)
  • 1 stk Rødløg
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 tsk Frisk ingefær (revet)
  • 800 ml Grøntsagsbouillon
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 1 knivspids Peber