Yukgaejang med svampe i en skål, toppet med æg og friske forårsløg Yukgaejang med svampe Kinder Bueno-macarons Kinder Bueno-macarons Friskbagt bagel med chili og chokolade Bagel med chili og chokolade Små hævede pandekager stablet med en klat smør Drop Scone Jalapeño tranebær tomatsauce serveret Jalapeño tranebær tomatsauce Knafeh i vegansk udgave, serveret med mandler Knafeh i vegansk udgave Yuja Hwachae koreansk citrusdrik serveret med isterninger og mynte Yuja Hwachae Frisk gulerodsraita serveret, pyntet med yoghurt og mynte. Gulerodsraita Lavendel Stollen serveret Lavendel stollen Bao bun med krokant og honning serveret Bao bun med krokant og honning Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Yukgaejang med svampe i en skål, toppet med æg og friske forårsløg Yukgaejang med svampe Kinder Bueno-macarons Kinder Bueno-macarons Friskbagt bagel med chili og chokolade Bagel med chili og chokolade Små hævede pandekager stablet med en klat smør Drop Scone Jalapeño tranebær tomatsauce serveret Jalapeño tranebær tomatsauce Knafeh i vegansk udgave, serveret med mandler Knafeh i vegansk udgave Yuja Hwachae koreansk citrusdrik serveret med isterninger og mynte Yuja Hwachae Frisk gulerodsraita serveret, pyntet med yoghurt og mynte. Gulerodsraita Lavendel Stollen serveret Lavendel stollen Bao bun med krokant og honning serveret Bao bun med krokant og honning Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage
Små hævede pandekager stablet med en klat smør
Luftig indre struktur og gylden skorpe

Drop Scone

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Kager og desserter
I navnet Drop Scone henviser 'drop' til den måde, den tykke dej 'droppes' fra skeen ned på den varme pande. Tykkere end den franske crêpe, men mindre end den amerikanske pandekage. Det var Dronning Victorias favorit til eftermiddagsteen, smurt med frisk smør.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Køkken Britisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Slip-let pande
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Tørre ingredienser: Bland melet med bagepulver, sukker og salt.

Tip: Bagepulveret sikrer den luftige struktur (kuldioxidproduktion ved varmepåvirkning).
2 ✓

Våde ingredienser: Pisk ægget med mælken, og rør det derefter i de tørre ingredienser. Hæld til sidst det smeltede smør i.

Tip: Rør ikke for meget! Det gør ikke noget, hvis der er lidt klumper. Overrøring resulterer i seje pandekager (glutendannelse).
3 ✓

Bagning: Varm en pande op ved middel varme. 'Drop' en spiseskefuld masse ad gangen på panden. Bag indtil toppen bobler, og vend derefter.

Tip: Hvis bunden er for mørk, men toppen stadig er flydende, skru ned for varmen.
4 ✓

Servering: Smør med smør, mens de stadig er varme.

Tip: Det er bedst at pakke dem ind i et viskestykke efter bagning, så de forbliver bløde af dampen.

Opskrift FAQ

Hvornår skal den vendes?
Når toppen er fuld af små bobler, der brister og forbliver åbne. Dette indikerer, at midten af dejen også er varmet igennem.

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 1 stk Æg
  • 250 ml Mælk
  • 30 g Smør (smeltet)
  • 50 g Sukker
  • 10 g Bagepulver
  • 1 knivspids Salt