Knafeh i vegansk udgave, serveret med mandler Knafeh i vegansk udgave Yuja Hwachae koreansk citrusdrik serveret med isterninger og mynte Yuja Hwachae Frisk gulerodsraita serveret, pyntet med yoghurt og mynte. Gulerodsraita Lavendel Stollen serveret Lavendel stollen Bao bun med krokant og honning serveret Bao bun med krokant og honning Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Knafeh i vegansk udgave, serveret med mandler Knafeh i vegansk udgave Yuja Hwachae koreansk citrusdrik serveret med isterninger og mynte Yuja Hwachae Frisk gulerodsraita serveret, pyntet med yoghurt og mynte. Gulerodsraita Lavendel Stollen serveret Lavendel stollen Bao bun med krokant og honning serveret Bao bun med krokant og honning Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips
Yuja Hwachae koreansk citrusdrik serveret med isterninger og mynte
Forfriskende koreansk punch med yuja, isterninger og mynte

Yuja Hwachae

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Hwachae er den officielle koreanske sommerdrik, en frugtpunch, der oprindeligt stammer fra hofkøkkenet. Yuja (Yuzu på japansk) er en speciel citrusfrugt, der i smag er en blanding af mandarin, citron og grapefrugt. Dens duftende, blomsteragtige aroma gør denne drik til mere end bare en simpel limonade.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 60 kcal
🌍 Køkken Koreansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor kande
  • Røreske
  • Glas

Fremgangsmåde

1 ✓

Kom Yuja-marmeladen (eller frugtkødet og sukkeret) i bunden af en stor kande.

Tip: Yuja-skallen indeholder de fleste æteriske olier, så vi bruger også den.
2 ✓

Hæld lidt danskvand på, og rør grundigt rundt, så den tykke base opløses.

Tip: Det er lettere at røre klumpfrit med lidt væske først (opløsning).
3 ✓

Hæld resten af det kolde danskvand på, og pres lidt citronsaft i, hvis du kan lide det mere syrligt.

Tip: Kold væske holder bedre på kulsyren.
4 ✓

Kom isterninger og friske mynteblade i.

Tip: Slå mynten sammen i håndfladen en enkelt gang, før du kommer den i, så frigives de æteriske olier.
5 ✓

Server straks, mens det bruser.

Tip: Boblerne fører aromaerne op til næsen.

Opskrift FAQ

Hvor kan jeg få Yuja?
Det fås oftest i asiatiske butikker i form af 'Yuja-cheong' (citrusmarmelade), som er perfekt til denne opskrift.
Hvad kan jeg erstatte det med?
En blanding af appelsinmarmelade og lidt citronsaft giver en lignende smagsprofil.

Ingredienser

  • 3 spsk Yuja-marmelade (Yuja-cheong) eller kød og skal af 1 frisk frugt
  • 2 spsk Honning eller sukker (hvis du ikke bruger marmelade)
  • 200 g Isterninger
  • 1 håndfuld Frisk mynte
  • 500 ml Danskvand eller sodavand
  • 1 tsk Citronsaft (efter smag)