Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kvark-havregrynsmuffins serveret
Mættende og sunde muffins bagt med kvark og grove havregryn.

Kvark-havregrynsmuffins

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Kageversionen af morgengrød. Havregrynets fibre absorberer langsomt fugten, og kvarkens proteiner giver struktur til dejen. Denne muffin er ikke i den lette sandkagekategori, men en tættere, mere mættende tekstur, der mætter længe.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Muffinform.
  • Papirforme.
  • To røreskåle.

Allergeninformation

⚠️ Æg
⚠️ Mælk
⚠️ Gluten (havre)

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. For formene med papir.

Tip: Den varme ovn giver et øjeblikkeligt varmechok, som hjælper bagepulveret med at hæve den tunge dej.
2 ✓

Bland de tørre ingredienser: havregryn, bagepulver, salt.

Tip: Udelad ikke saltet, ellers smager havren 'tomt'.
3 ✓

Pisk æggene, rør dem glatte med kvark, mælk, honning og vanilje.

Tip: Mos kvarken med en gaffel, så der ikke er store klumper i.
4 ✓

Hæld den våde blanding over havren, og vend det sammen.

Tip: Lad det stå i 5 minutter, så havren suger fugt til sig (hydrering).
5 ✓

Fordel i formene (3/4 op), og bag i 20-25 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.

Tip: Tjek med en strikkepind. Da der ikke er mel i, forbliver teksturen mere fugtig.

Opskrift FAQ

Hvorfor er midten klistret?
Havregryn binder meget vand, det kan være, den ikke er bagt nok igennem. Eller du kom for meget væske i.
Kan jeg bruge finvalsede havregryn?
Ja, det giver en mere ensartet dej. Med grove gryn bliver den mere rustik og sej.

Ingredienser

  • 100 g Havregryn
  • 200 g Kvark
  • 2 stk Æg
  • 100 ml Mælk
  • 50 g Honning
  • 5 g Bagepulver
  • 5 ml Vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids Salt