Præbiotisk broccoli- og rødbedegryde pyntet med frisk koriander Præbiotisk broccoli- og rødbedegryde Arepa con Aguacate i koreansk stil serveret Arepa con Aguacate Bacon og rødløg focaccia serveret Bacon og rødløg focaccia Vaffelburrito serveret Vaffelburrito Græsk salat vaffel med fetaost og oliven Græsk salat vaffel Ghugni med masala, krydrede kikærter, serveret med koriander og citron Ghugni med masala Ksheerannam appam kugler Ksheerannam appam Friskbagt tricolor croissant Tricolor croissant Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce Nutella vafler Varm Apple Pie Cider i krus Apple Pie Cider Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Præbiotisk broccoli- og rødbedegryde pyntet med frisk koriander Præbiotisk broccoli- og rødbedegryde Arepa con Aguacate i koreansk stil serveret Arepa con Aguacate Bacon og rødløg focaccia serveret Bacon og rødløg focaccia Vaffelburrito serveret Vaffelburrito Græsk salat vaffel med fetaost og oliven Græsk salat vaffel Ghugni med masala, krydrede kikærter, serveret med koriander og citron Ghugni med masala Ksheerannam appam kugler Ksheerannam appam Friskbagt tricolor croissant Tricolor croissant Nutella vaffel med friske frugter og chokoladesauce Nutella vafler Varm Apple Pie Cider i krus Apple Pie Cider Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes
Scones med hytteost, serveret med frisk te, bløde og gyldenbrune
Saftige og mættende scones med tekstur fra hytteost.

Scones med hytteost

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Scones er en uundværlig del af britisk eftermiddagste. Denne version med hytteost er lidt blødere og mere saftig end den klassiske. Hemmeligheden ligger i skørheden: dejen må ikke æltes, den skal kun lige samles, så smørstykkerne forbliver hele – det er dem, der får kagen til at hæve i lag under bagningen.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 1200 kcal
🌍 Køkken Britisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade
  • Udstikkerform

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C.

Tip: Den varme ovn hæver pludselig dejen (varmechok).
2 ✓

Bland de tørre ingredienser (mel, sukker, bagepulver, salt).

Tip: Ensartet fordeling er vigtig, så den ene scone ikke bliver salt og den anden smagsløs.
3 ✓

Smuldr det kolde smør med melblandingen, indtil det har konsistens som fugtigt sand.

Tip: Arbejd hurtigt, så smørret forbliver koldt. Smørstykkerne udvikler damp under bagningen, det gør dejen lagdelt.
4 ✓

Bland mælken med ægget og hytteosten, og hæld det derefter i melblandingen.

Tip: Det er en god idé at mose hytteosten med en gaffel, så der ikke er store klumper i.
5 ✓

Vend det sammen med store bevægelser, dejen skal kun lige samles. Ælt ikke!

Tip: Æltning aktiverer gluten, hvilket gør dejen elastisk og hård i stedet for skør.
6 ✓

Rul (eller tryk med hånden) ud til 2 cm tykkelse, og udstik.

Tip: Tryk udstikkeren bestemt ned, drej den ikke, da det lukker dejens kant, og den ikke kan hæve.
7 ✓

Bag i 12-15 minutter til de er gyldenbrune.

Tip: Bedst friske og lune.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev den flad og hård?
Du har æltet dejen for meget, eller smørret var ikke koldt nok. Hvis smørret smelter af varmen fra dine hænder under æltningen, bliver dejen fedtet og kompakt.

Ingredienser

  • 250 g Mel
  • 30 g Sukker
  • 10 g Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 100 g Koldt smør
  • 150 ml Mælk
  • 1 stk Æg
  • 150 g Hytteost (eller kvark)