Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Tinda dahi, med yoghurt og koriander, pyntet med friske limeblade Tinda dahi Ramenskål med spejlæg, nudler og toppings Ramen med spejlæg Street Food Ramen serveret med kylling og grøntsager Street Food Ramen Russisk vegetarisk pelmeni serveret med creme fraiche Russisk vegetarisk pelmeni Shalgam doughnut serveret med sort radise Shalgam doughnut Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Tinda dahi, med yoghurt og koriander, pyntet med friske limeblade Tinda dahi Ramenskål med spejlæg, nudler og toppings Ramen med spejlæg Street Food Ramen serveret med kylling og grøntsager Street Food Ramen Russisk vegetarisk pelmeni serveret med creme fraiche Russisk vegetarisk pelmeni Shalgam doughnut serveret med sort radise Shalgam doughnut
Pepperoni Roll Donuts friskanrettet
En varm, salt snack fyldt med smeltet ost og krydret pepperoni.

Pepperoni Roll Donuts

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter
Hvad sker der, når en donut møder en pizza? Denne syndige nydelse fødes. Pepperoni Roll var oprindeligt en praktisk frokost for minearbejdere i West Virginia, men denne donut-version går et skridt videre. Gærdejen steges i olie, så osten indeni smelter dampende, og pepperonifedtet gennemtrænger dejens porer. Ikke slankekost, men hver bid er lykke.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 3200 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Dyb gryde til stegning
  • Udstikker eller glas
  • Termometer (valgfrit)

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland mel, sukker, salt og gær. Tilsæt den lune mælk, ægget og det smeltede smør, og ælt til en glat dej (ca. 8-10 minutter).

Tip: Lun mælk aktiverer gæren, men hvis den er for varm, dræber den den.
2 ✓

Hæv dejen tildækket et lunt sted i ca. 1 time, til den er dobbelt så stor.

Tip: Hævningen giver dejen dens luftige struktur.
3 ✓

Rul dejen ud til 1 cm tykkelse, og stik cirkler ud (et lige antal).

Tip: Rul ikke for tyndt ud, da den kan revne af fyldet.
4 ✓

Læg pepperoni, ost, en smule tomatsauce og krydderier på halvdelen af cirklerne. Pensl kanten med vand, læg den anden dejcirkel over, og luk grundigt.

Tip: Vandet hjælper med at lime dejens kanter sammen. Tryk ned med en gaffel for en sikkerheds skyld.
5 ✓

Varm olien op til 170°C. Steg de fyldte donuts i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Tip: Hvis olien er for kold, suger donuten fedtstof til sig; hvis den er for varm, forbliver midten rå.
6 ✓

Dryp af på køkkenrulle, og server varme.

Tip: De er bedst varme, når osten stadig trækker tråde.

Opskrift FAQ

Hvorfor løb osten ud under stegning?
Du lukkede ikke dejens kanter godt nok. Brug lidt vand som lim, og tryk hårdt sammen.

Ingredienser

  • 300 g Mel
  • 20 g Sukker
  • 1 knivspids Salt
  • 7 g Tørgær
  • 150 ml Varm mælk
  • 1 stk Æg
  • 5 g Smeltet smør
  • 100 g Pepperoniskiver
  • 80 g Revet mozzarellaost
  • 50 ml Tomatsauce (tyk)
  • 1 tsk Oregano
  • 1 tsk Hvidløgspulver
  • 500 ml Olie (til stegning)