Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Tinda dahi, med yoghurt og koriander, pyntet med friske limeblade Tinda dahi Ramenskål med spejlæg, nudler og toppings Ramen med spejlæg Street Food Ramen serveret med kylling og grøntsager Street Food Ramen Russisk vegetarisk pelmeni serveret med creme fraiche Russisk vegetarisk pelmeni Shalgam doughnut serveret med sort radise Shalgam doughnut Nattō med æg, serveret med frisk porre og nori-tang Nattō med æg Chingri malai serveret med koriander Chingri malai med koriander Kardemomme lassi i glas med isterninger Kardemomme lassi Stegt pølse serveret med linser Stegt pølse med linser Crumpets med æg, gyldenbrune, bløde kager Crumpets med æg Patholi med mandler, pakket i bananblad, serveret med frisk koriander Patholi med mandler Bolinho de Bacalhau med spinat, serveret med frisk koriander Bolinho de bacalhau med spinat Churros med chokolade, serveret med chokoladesauce Churros med chokolade Løg-scones serveret Løg-scones Focaccia med vin og ost serveret Focaccia med vin og ost Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Tinda dahi, med yoghurt og koriander, pyntet med friske limeblade Tinda dahi Ramenskål med spejlæg, nudler og toppings Ramen med spejlæg Street Food Ramen serveret med kylling og grøntsager Street Food Ramen Russisk vegetarisk pelmeni serveret med creme fraiche Russisk vegetarisk pelmeni Shalgam doughnut serveret med sort radise Shalgam doughnut Nattō med æg, serveret med frisk porre og nori-tang Nattō med æg Chingri malai serveret med koriander Chingri malai med koriander Kardemomme lassi i glas med isterninger Kardemomme lassi Stegt pølse serveret med linser Stegt pølse med linser Crumpets med æg, gyldenbrune, bløde kager Crumpets med æg Patholi med mandler, pakket i bananblad, serveret med frisk koriander Patholi med mandler Bolinho de Bacalhau med spinat, serveret med frisk koriander Bolinho de bacalhau med spinat Churros med chokolade, serveret med chokoladesauce Churros med chokolade Løg-scones serveret Løg-scones Focaccia med vin og ost serveret Focaccia med vin og ost
Kalkunskinke croissant serveret
Hjemmelavet croissant fyldt med skiver af kalkunskinke og smeltet gouda.

Kalkunskinke croissant

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Denne opskrift er en hyldest til hjemmelavet butterdej. Selvom det er arbejdskrævende, er resultatet usammenligneligt med den købte: smøragtige, flagende lag, der gemmer på et salt-ostet-kødfyld. Et rigtigt weekendprojekt, hvis duft fylder hele huset.
🕒 Forberedelse 3 timer
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 3 timer 20 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Køkken Fransk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kagerulle
  • Køleskab
  • Bageplade
  • Pensel

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Lav gærdejen, lad den hvile i køleskabet.

Tip: Den kolde dej er hemmeligheden.
2 ✓

Fold smørret ind i dejen (3x enkelt foldning), med køling imellem.

Tip: Se pistacie croissant opskriften for detaljer om laminering.
3 ✓

Lav fyldet: hakket skinke, ost, sennep.

Tip: Sennep gør det pikant.
4 ✓

Fyld, rul sammen, lad hæve til dobbelt størrelse (ca. 1,5 time).

Tip: Skal hæve langsomt, så smørret ikke smelter.
5 ✓

Bag ved 180°C til den er gyldenbrun.

Tip: Den skal være sprød.

Opskrift FAQ

Det tager for lang tid, kan jeg fremskynde det?
Desværre ikke. Smørret skal stivne igen mellem foldningerne, ellers flyder det sammen med dejen og bliver ikke flaget.

Ingredienser

  • 500 g Hvedemel
  • 250 ml Mælk
  • 25 g Frisk gær
  • 30 g Sukker
  • 5 g Salt
  • 250 g Smør (min. 82%)
  • 1 stk Æg
  • 150 g Kalkunskinke
  • 100 g Gouda ost (revet)
  • 10 g Sennep
  • 1 stk Æg (til pensling)