Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Tinda dahi, med yoghurt og koriander, pyntet med friske limeblade Tinda dahi Ramenskål med spejlæg, nudler og toppings Ramen med spejlæg Street Food Ramen serveret med kylling og grøntsager Street Food Ramen Russisk vegetarisk pelmeni serveret med creme fraiche Russisk vegetarisk pelmeni Shalgam doughnut serveret med sort radise Shalgam doughnut Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Tinda dahi, med yoghurt og koriander, pyntet med friske limeblade Tinda dahi Ramenskål med spejlæg, nudler og toppings Ramen med spejlæg Street Food Ramen serveret med kylling og grøntsager Street Food Ramen Russisk vegetarisk pelmeni serveret med creme fraiche Russisk vegetarisk pelmeni Shalgam doughnut serveret med sort radise Shalgam doughnut
Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber
Nærbillede af den bløde tekstur med chokolade

Pandekager med chokoladestykker

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Den amerikanske 'chocolate chip cookie' genfødt som pandekage. Her handler det ikke om fyldet, men om de små skatte gemt i dejen. Under bagningen smelter chokoladestykkerne blødt, så du støder på flydende chokolade i den bløde dej ved hver bid. En ægte hedonistisk morgenmad, der næsten ikke kræver andet end et glas kold mælk.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røreskål
  • Øse
  • Slip-let pande (vigtigt!)

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Lav pandekagedejen på sædvanlig vis (tørre ingredienser + våde ingredienser), og lad den hvile i 15 minutter.

Tip: Hviletiden er også her nøglen til at opnå en glat dej. (Hydrering).
2 ✓

Varm panden op, og hæld dej på. Drys STRAKS chokoladestykkerne på den stadig rå overflade.

Tip: Hvis du blandede chokoladen i dejen, ville den synke til bunds. Ved at drysse under bagningen bliver fordelingen mere jævn. (Fysisk fordeling).
3 ✓

Når bunden af dejen er bagt, vendes den forsigtigt. Bag chokoladesiden i kortere tid (ca. et halvt minut).

Tip: Pas på, chokoladen er i direkte kontakt med det varme metal og kan let brænde på! (Varmefølsomhed).
4 ✓

Tør panden af med køkkenrulle efter bagning, hvis der er chokolade tilbage, før du starter en ny portion.

Tip: Brændt chokolade tilbage i panden vil give en bitter smag til næste pandekage. (Renlighed).

Opskrift FAQ

Hvorfor brænder chokoladen på?
Chokoladens sukkerindhold karamelliserer hurtigere end dejen. Bag ved lavere varme, og tør panden af efter hver omgang!

Ingredienser

  • 180 g Hvedemel
  • 300 ml Mælk
  • 2 stk Æg
  • 20 g Sukker
  • 10 g Vaniljesukker
  • 1 knivspids Salt
  • 2 spsk. Olie
  • 50 g Mørke chokoladedråber eller finthakket
  • 10 g Flormelis