Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Tinda dahi, med yoghurt og koriander, pyntet med friske limeblade Tinda dahi Ramenskål med spejlæg, nudler og toppings Ramen med spejlæg Street Food Ramen serveret med kylling og grøntsager Street Food Ramen Russisk vegetarisk pelmeni serveret med creme fraiche Russisk vegetarisk pelmeni Shalgam doughnut serveret med sort radise Shalgam doughnut Malida med hvedemel, frisk kage i gyldenbrun farve Malida med hvedemel Vanilje-blåbærsoufflé serveret Vanilje-blåbærsoufflé Stabel af lyse pandekager med smeltede chokoladedråber Pandekager med chokoladestykker Pepperoni Roll Donuts friskanrettet Pepperoni Roll Donuts Salami focaccia serveret Salami focaccia Krydret lammekofta på spyd Krydret lammekofta Gamjatang serveret frisk Gamjatang Tiramisu-pandekager serveret Tiramisu-pandekager Bagt pandekage med skinke og bechamel Pandekager med skinke og bechamel Chokoladetrøffelkage med silkeblød chokoladecreme Chokoladetrøffelkage Glutenfri Psarosoupa, rig fiskesuppe serveret med frisk olivenolie og citronsaft Glutenfri Psarosoupa Bolo de rolo med valnødder i skiver, frisk serveret Bolo de rolo med valnødder Kalkunskinke croissant serveret Kalkunskinke croissant BBQ grillet krydret tofu serveret BBQ grillet krydret tofu Bagte sød kartoffel chips, gyldenbrunt bagte, serveret på en tallerken. Bagte sød kartoffel chips Tinda dahi, med yoghurt og koriander, pyntet med friske limeblade Tinda dahi Ramenskål med spejlæg, nudler og toppings Ramen med spejlæg Street Food Ramen serveret med kylling og grøntsager Street Food Ramen Russisk vegetarisk pelmeni serveret med creme fraiche Russisk vegetarisk pelmeni Shalgam doughnut serveret med sort radise Shalgam doughnut
Salami focaccia serveret
Nybagt focaccia med sprød salami og smeltet ost

Salami focaccia

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Focaccia er pizzaens mere buttede, olierede fætter. Essensen er dejen med højt vandindhold og den rigelige olivenolie, der trænger ind i 'dimples' (fordybningerne lavet med fingrene). Salamis fedt smelter under bagningen og bages sammen med brødet, så hver bid bliver smagfuld.
🕒 Forberedelse 1 time 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 1 time 40 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bradepande
  • Dine fingre (til formning)

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland vand, gær og sukker. Tilsæt mel og salt. Bland sammen (det bliver ret klistret), og ælt derefter i 5-6 minutter med maskine. Lad hvile i en smurt skål i 1 time.

Tip: Det høje vandindhold (hydrering) giver brødet store huller.
2 ✓

Vend dejen ud på en smurt bradepande. Tryk den ud med hånden, og lav fordybninger i den hele vejen med fingrene.

Tip: Brug ikke kagerulle, da du presser luftboblerne ud!
3 ✓

Dryp rigeligt med olivenolie over (lad det løbe ned i hullerne). Drys med salami og ost.

4 ✓

Lad hvile i yderligere 20 minutter, og bag derefter ved 220°C i 20-25 minutter.

Tip: Den varme ovn er uundværlig for en sprød bund.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev det tørt?
Du tilsatte for meget mel, eller bagte det for længe. Dejen skal være klistret, når den er rå!

Ingredienser

  • 500 g Hvedemel (med højt proteinindhold)
  • 350 ml Lunkent vand
  • 20 g Frisk gær
  • 1 tsk Sukker
  • 50 ml Olivenolie (i dejen + på toppen)
  • 10 g Salt
  • 150 g Salami
  • 200 g Mozzarella ost