Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter

Krydderurter og krydderier

Sæt smag på tilværelsen med krydderurter og krydderier. Lær at sammensætte aromaer og forvandle enkle retter til store smagsoplevelser.

Granatæblesirup i lille flaske med rig rubinrød farve

Alt værd at vide om granatæblesirup – Den sunde smagsmagi
Glukosesirup i lille glas, sirup drypper fra ske ved siden af

Glukose – Det energirige sødemiddel, der er uundværligt i fødevareindustrien
Frisk galangarod i skiver og strimler i skål

Galangarod: Det thailandske køkkens hemmelighed
Røgsalt i lille glas med gyldenbrun farve og saltkrystaller

Røgsalt: Hemmeligheden bag dyb grill-smag
Frisk kruspersille med grønne blade på skærebræt

Kruspersille: Den krøllede klassiker i dansk madlavning
Fermenteret sojaprodukt i glas omgivet af sojabønner

Fermenteret soja: Grundstenen i det asiatiske køkken
Sort salt i lille glas med saltkrystaller og træske

Sort salt: Den svovlholdige smagsgiver fra Himalaya
Hvidvinseddike i glasskål med hvide druer og druesaft

Hvidvinseddike: Den elegante syre til dit køkken
Krystallinsk hvid erythritol sødemiddel i lille skål, med grydeske

Erythritol – Kaloriefrit sukkererstatning i den moderne kost
Eddike i glasskål, omgivet af æble, druer, ris, malt og eddikemor på et rustikt træbord

Eddike – Den naturlige fermenterede syrner, som er uundværlig i mange former
Dadelsirup i lille glas, med tyk brun sirup dryppende fra grydeske

Dadelsirup – Naturligt sødemiddel fra de mellemøstlige køkkener
Karrykrydderiblanding strøet på rustik træbordplade, i lille skål

Karry-krydderiblanding – Den alsidige base for østerlandske smage