Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter Yakisoba med grøntsager, stegte nudler serveret med farverige grøntsager Yakisoba med grøntsager Chakapuli med estragon georgisk lammekødsret serveret med friske krydderier Chakapuli med estragon Achari paneer tikka grillede paneer stykker, krydret i yoghurtmarinade, serveret med frisk koriander og citron Achari paneer tikka Moela med gulerødder, serveret med rige krydderier og frisk koriander Moela med gulerødder Cơm tấm med grillet kylling, vietnamesisk risret Cơm tấm med grillet kylling Tenga med tamarind, rig fiskesuppe serveret med kokosmælk og frisk koriander Tenga med tamarind Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Skagenröra med limeskal serveret på ristet brød, pyntet med frisk dild Skagenröra med limeskal Pamonha com coco ralado, majsdejskugler serveret med kokosmel og smør Pamonha med revet kokos Mochi med mango, cremet fyld, friske mangostykker indeni Mochi med mango Miso-baseret miyeokguk, serveret med tang og tofu Miso-baseret miyeokguk Kanelstang med mandler, friskbagt, drysset med kanel og mandler Kanelstang med mandler Kanchagolla kugler gyldenbrune, med friskbagt hytteost, kanelsmag, serveret på en tallerken Kanchagolla (med rå hytteost) Inarizushi med misolaks, serveret med frisk koriander og sesamfrø Inarizushi med misolaks Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Caldillo serveret med hvidløg og frisk brød Caldillo med hvidløg Tangsuyuk med broccoli med gyldenbrune kyllingestykker serveret med frisk broccoli Tangsuyuk med broccoli Basundi med kokosmælk, tyk, cremet mælkedessert, pyntet med mandler og safran Basundi med kokosmælk Açorda med rejer, friske brødstykker med rejer, hvidløg og persille Açorda med rejer Ackee og kikærter i en skål, serveret med grøntsager og kokosmælk Ackee og kikærter

Krydderurter og krydderier

Sæt smag på tilværelsen med krydderurter og krydderier. Lær at sammensætte aromaer og forvandle enkle retter til store smagsoplevelser.

Friske karryblade på trækøkkenbord, en del hakket i skål

Karryblade – Det indiske køkkens duftende hemmelighed
Hvidt krystalsukker i skål, med grydeske

Sukker – Det sødemiddel, der definerer moderne gastronomi
Citronolie i lille flaske, ved siden af friske citronskiver og revet skal

Citronolie: Forfriskende og aromatisk æterisk olie med naturlig citrusessens
Tørrede stjerneanisstykker på træoverflade, i en skål og spredt ud

Stjerneanis – Det asiatiske køkkens duftende krydderistjerne
Frisk citronskal revet og skåret i strimler i skål, med citron og honning

Citronskal: Aromatisk tilbehør og naturlig smagsforstærker i køkkenet
Citronsyre i fin krystallinsk pulverform i lille skål og på grydeske

Citronsyre – Alsidigt syrningsmiddel og naturligt konserveringsmiddel
Friske citrongræsblade og snittet blad i en skål på køkkenbord

Citrongræs – Forfriskende aroma og helbredende effekt i ét krydderi
Chlorellapulver i lille glas, rig grøn farve, omgivet af chlorellatabletter

Alt hvad du bør vide om chlorella – Algernes utrolige kraft
Hvedegræsspulver i lille glas, rig grøn farve, omgivet af friske hvedegræsstrå

Alt hvad du bør vide om hvedegræsspulver – Grundlaget for sund ernæring
Tørrede enebær anrettet rustikt på en træoverflade i deres naturlige form

Enebær: En aromatisk delikatesse med helbredende egenskaber
Sorte peberkorn og stødt peber i keramikskål og på træoverflade

Peber: Et af verdens ældste og mest alsidige krydderier
Tørret basilikum og basilikumpulver på træoverflade

Basilikum: Det aromatiske krydderi, der er sjælen i middelhavskøkkenet