Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Friskbagt chili-hvid chokolade bagel
Unik bagel med hvid chokolade og chili

Chili-hvid chokolade bagel

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Bagelens dej er grundlæggende neutral, let sødlig, så den tåler dette dessertlignende twist rigtig godt. De hvide chokoladestykker karamelliserer under bagningen, og chilien giver en pikant eftersmag. Kogning (pochering) er også her uundværlig for den seje skorpe.
🕒 Forberedelse 1 time 20 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 1 time 45 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Køkken Eksperimentel

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor gryde
  • Bageplade
  • Røreskål

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Ælt dejen, hæv i 1 time.

Tip: En elastisk dej er målet.
2 ✓

Ælt chokolade og chili i.

Tip: Fordel jævnt.
3 ✓

Form, kog i honningvand i 30 sekunder på hver side.

Tip: Honningvand giver glans og smag til skorpen.
4 ✓

Pensl, bag ved 200°C i 20-25 minutter.

Tip: Høj varme er nødvendig for den sprøde skorpe.

Opskrift FAQ

Chokoladen brændte på toppen.
Hvid chokolade brænder hurtigt, dæk med stanniol, hvis den bliver brun for hurtigt.

Ingredienser

  • 500 g mel
  • 7 g tørgær
  • 25 g sukker
  • 5 g salt
  • 280 ml varmt vand
  • 80 g hvid chokolade (hakket)
  • 3 g chiliflager
  • 20 g honning (til kogevandet)
  • 1 stk æg
  • 30 ml mælk