Tun-mayonnaise onigiri, trekantet form, drysset med sesamfrø, med nori tang Tun-mayonnaise onigiri Probiotisk Jordbær-æble yoghurt, forfriskende og sund drik Probiotisk jordbær-æble yoghurt Gigantes plaki serveret med laurbærblade og frisk tomat Gigantes Plaki med laurbærblade Sangria is serveret Sangria is Honning-ingefær yoghurtdressing i skål, serveret med friske grøntsager Honning-ingefær yoghurtdressing Samsa med græskar, gyldenbrun, i sprød dej, serveret med frisk koriander Samsa med græskar Osso Buco med kalveben og ristede grøntsager Osso Buco med Ristede Grøntsager Gouda-soufflé serveret Gouda-soufflé Cremet rødvinssauce med rosmarin i glas, serveret til stegt kød Cremet rødvinssauce med rosmarin Saltede jordnødde cupcakes serveret Saltede jordnødde cupcakes Queijadinha med kokosmælk, frisk, duftende kokosdessert. Queijadinha med kokosmælk Pozole con chile pasilla serveret med lime, koriander og friske forårsløg Pozole con chile pasilla Lahmacun med hvidløg, serveret med frisk dej og krydret kødfyld Lahmacun med hvidløg Sesame ramen med tahin, chashu kød og kogt æg, serveret med forårsløg Sesame Ramen BBQ grillede blåbærmuffins serveret BBQ-grillede blåbærmuffins Kharvas med valnødder, cremet mælkedessert med sprøde valnødder på toppen Kharvas med valnødder Hvidløgsburger serveret Hvidløgsburger Ruisleipä i karelsk stil, frisk skåret Ruisleipä i karelsk stil Donut med fløde serveret med flormelis Donut med fløde Jalapeño cheeseburger med saftig bøf og pikant jalapeño peber Jalapeño cheeseburger Tun-mayonnaise onigiri, trekantet form, drysset med sesamfrø, med nori tang Tun-mayonnaise onigiri Probiotisk Jordbær-æble yoghurt, forfriskende og sund drik Probiotisk jordbær-æble yoghurt Gigantes plaki serveret med laurbærblade og frisk tomat Gigantes Plaki med laurbærblade Sangria is serveret Sangria is Honning-ingefær yoghurtdressing i skål, serveret med friske grøntsager Honning-ingefær yoghurtdressing Samsa med græskar, gyldenbrun, i sprød dej, serveret med frisk koriander Samsa med græskar Osso Buco med kalveben og ristede grøntsager Osso Buco med Ristede Grøntsager Gouda-soufflé serveret Gouda-soufflé Cremet rødvinssauce med rosmarin i glas, serveret til stegt kød Cremet rødvinssauce med rosmarin Saltede jordnødde cupcakes serveret Saltede jordnødde cupcakes Queijadinha med kokosmælk, frisk, duftende kokosdessert. Queijadinha med kokosmælk Pozole con chile pasilla serveret med lime, koriander og friske forårsløg Pozole con chile pasilla Lahmacun med hvidløg, serveret med frisk dej og krydret kødfyld Lahmacun med hvidløg Sesame ramen med tahin, chashu kød og kogt æg, serveret med forårsløg Sesame Ramen BBQ grillede blåbærmuffins serveret BBQ-grillede blåbærmuffins Kharvas med valnødder, cremet mælkedessert med sprøde valnødder på toppen Kharvas med valnødder Hvidløgsburger serveret Hvidløgsburger Ruisleipä i karelsk stil, frisk skåret Ruisleipä i karelsk stil Donut med fløde serveret med flormelis Donut med fløde Jalapeño cheeseburger med saftig bøf og pikant jalapeño peber Jalapeño cheeseburger
Honning-ingefær yoghurtdressing i skål, serveret med friske grøntsager
Cremet og forfriskende hjemmelavet yoghurtdressing med honning og ingefær

Honning-ingefær yoghurtdressing

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Saucer og dip
Denne dressing er mødet mellem kolde og varme smage. Yoghurtens kølende cremethed beroliger tungen, mens ingefærens og peberets fine styrke prikker. Honningen bygger bro mellem den syrlige citron og de stærke krydderier. Den kan være den perfekte ledsager til en krydret stegt kylling, men forvandler også enkle stegte grøntsager til en festmåltid.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 90 kcal
🌍 Køkken Mellemøstlig

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Lille skål
  • Håndpiskeris eller gaffel
  • Fint rivejern

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skræl ingefæren (skrællen kommer let af med kanten af en teske), og riv den på et fint rivejern.

Tip: Ingefærens fibre kan være generende, så brug kun kødet og saften.
2 ✓

Rør yoghurten glat med honning og olivenolie i en skål.

Tip: Olien danner en emulsion med yoghurten, hvilket gør teksturen endnu mere silkeblød.
3 ✓

Tilsæt revet ingefær, citronsaft, revet citronskal, salt og peber. Bland grundigt.

Tip: Citronskallens æteriske olier giver duften, og saften giver syrligheden.
4 ✓

Smag til! Dette er det vigtigste trin. Tilsæt om nødvendigt mere honning eller citron for balancens skyld.

Tip: Hver citron har forskellig syrlighed, og hver honning forskellig sødme, derfor skal der smages til.
5 ✓

Rør de friske krydderurter i, og sæt den på køl i mindst 10 minutter før servering.

Tip: Under hviletiden 'modnes' smagene (diffusion), ingefærens styrke gennemtrænger yoghurten.

Opskrift FAQ

Hvor længe kan den holde sig?
Opbevaret lukket i køleskab kan den spises i 2-3 dage. På grund af citronsaften bliver yoghurten ikke hurtigt dårlig, men smagsintensiteten kan ændre sig.
Kan jeg bruge stødt ingefær?
I nødstilfælde ja, men pulveret kan ikke gengive den friske ingefærs saftige, stærke friskhed.

Ingredienser

  • 200 g Naturlig yoghurt
  • 1 spsk Honning
  • 1 tsk Frisk ingefær (revet)
  • 1 spsk Friskpresset citronsaft
  • 1 tsk Revet citronskal
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 knivspids Salt
  • 1 knivspids Sort peber
  • 1 spsk Frisk mynte eller persille