Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Citron-appelsin linzer serveret
Frisk og lækker linzer med smag af citron og appelsin

Citron-appelsin linzer

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
En festlig version af den klassiske linzer, hvor citrusskaller revet i dejen og appelsinmarmeladen i fyldet skaber harmoni. Den smørrige dej er en fremragende bærer af de æteriske olier, så smagene forbliver intense selv dage efter bagning. Dejens mørhed og marmeladens klistrede sødme skaber det perfekte teksturspil.
🕒 Forberedelse 55 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 1 time 10 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kagebræt
  • Linzer udstikkere
  • Bageplade
  • Bagepapir

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland mel, flormelis, bagepulver og salt. Smuldr det kolde smør i, indtil det får konsistens som fugtigt sand.

Tip: Brug så koldt smør som muligt, så dejen forbliver mør efter bagning.
2 ✓

Tilsæt revet skal, citronsaft og æg. Ælt hurtigt sammen, pak ind, og køl af i 30 minutter.

Tip: Riv citrusskallen lige før brug, så de værdifulde æteriske olier ikke fordamper.
3 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Rul dejen ud i 3-4 mm tykkelse, udstik formerne (halvdelen hele, halvdelen med hul).

Tip: For former med hul i midten, sørg for at kanten ikke er for tynd, ellers brænder den på.
4 ✓

Bag i 12-15 minutter, indtil de er svagt gyldenbrune.

Tip: Bag ikke for længe! Linzeren er god, når den er lys, og kun lige begynder at blive brun i kanten.
5 ✓

Saml de afkølede cirkler med appelsinmarmeladen, og drys med flormelis.

Tip: Vent en dag med at spise dem, så dejen kan blive blød af marmeladen.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev dejen deform under bagning?
Dejen var sandsynligvis for varm, da den kom i ovnen. Sæt bagepladen tilbage i køleskabet i 10 minutter efter udstikning, før den bages.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 150 g Koldt smør
  • 80 g Flormelis
  • 1 stk Æg
  • 1 stk Revet appelsinskal
  • 1 stk Revet citronskal
  • 2 spsk Citronsaft
  • 100 g Appelsinmarmelade
  • 1 tsk Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 30 g Flormelis til drys