Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Honning-kanel latte, pyntet med flødeskum og kanelstang
En cremet og sød latte med smag af honning og kanel

Honning-Kanel Latte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Drikkevarer
Parret honning og kanel har været kendt siden tidernes morgen, og ikke uden grund: kanelens krydrethed fremhæver honningens blomsteragtige noter. I denne latte giver kaffen kun baggrunden for dette harmoniske møde. En enkel, men sjælevarmende drik, der løfter hverdagskaffen til et festligt niveau.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kaffemaskine
  • Mælkeskummer
  • Stort krus
  • Ske
  • Sigte (til drys)

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bryg en stærk espresso direkte ned i et større krus.

Tip: Du kan forvarme koppen med varmt vand, så kaffen ikke køler ned med det samme, når den løber ned i den.
2 ✓

Rør straks honning, salt og halvdelen af kanelen i den varme kaffe.

Tip: Det er bedre at røre kanelen i væsken end at drysse den ovenpå, da pulveret "åbner sig" i væsken og giver smag til drikken, mens det ovenpå skummet kun dufter.
3 ✓

Varm mælken op til ca. 60-65 grader (når den allerede damper, men endnu ikke koger), og skum den cremet.

Tip: Ved for høj temperatur går mælkens søde smag tabt, og den får en "kogt" smag på grund af nedbrydningen af laktose.
4 ✓

Hæld den skummede mælk over den krydrede kaffebase. Hæld mælken langsomt, så skummet bliver på toppen.

Tip: Mælkeskummets små bobler danner et isolerende lag, så drikken holder sig varm længere.
5 ✓

Pynt med flødeskum, drys med resten af kanelen, og kom en kanelstang i.

Tip: Kanelstangen er ikke kun til pynt, dens duft øger smagsoplevelsen ved hver slurk.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev mælken ikke skummende?
Mælken var måske for varm (proteinerne udfældede), eller fedtindholdet for lavt. "Barista" plantemælk eller fed komælk er bedst.

Ingredienser

  • 50 ml Espresso
  • 200 ml Mælk
  • 1 spsk Honning
  • 0.5 tsk Stødt kanel
  • 1 knivspids Salt
  • 2 spsk Flødeskum (til pynt)
  • 1 stk Kanelstang (til pynt)