Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Ikada yakitori porre på spyd, serveret med sesamfrø og friske forårsløg
Saftige og møre porrestykker på spyd, grillet til perfektion og drysset med sesam

Ikada yakitori med porre

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
'Ikada' betyder tømmerflåde, hvilket refererer til formen på porrestykkerne, der er spiddet. Denne ret er en hyldest til porren: de ydre lag bliver sprøde og røgede, mens de indre lag damper i deres egen saft, bliver cremede og utroligt søde. Den salte og søde glasur fremhæver blot løgets naturlige sukkerindhold.
🕒 Forberedelse 35 min
🍳 Tilberedning 7 min
⌛ Samlet tid 42 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 90 kcal
🌍 Køkken Japansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Spyd
  • Grill
  • Pensel

Allergeninformation

⚠️ Soja

Fremgangsmåde

1 ✓

Læg spyddene i blød. Skær porren i 4 cm stykker.

Tip: Ensartede stykker = jævn stegning.
2 ✓

Sæt løgstykkerne på spyddet på tværs (som trinene på en stige). Du kan også bruge to spyd parallelt for stabilitet.

Tip: På denne måde roterer stykkerne ikke, når de vendes.
3 ✓

Bland marinaden: sojasauce, mirin, sukker. Pensl løgene.

Tip: Marinaden dækker løget.
4 ✓

Grill ved middel varme, vend og pensl ofte, indtil de er møre og brunede (ca. 6-8 minutter).

Tip: På grund af sukkeret skal du passe på, at det ikke brænder på.

Opskrift FAQ

Hvorfor er det bittert?
Hvis løget bliver sort (forkullet), bliver det bittert. Målet er en mørkebrun, karamelliseret farve. Steg ved lavere varme.

Ingredienser

  • 500 g Porre (kun den hvide og lysegrønne del)
  • 4 spsk Sojasauce
  • 2 spsk Mirin
  • 1 spsk Sukker
  • 8 stk Bambusspyd