Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Raffaello cupcakes serveret
Elegant og cremet kokosdrøm inspireret af den populære konfekt.

Raffaello cupcakes

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Kageversionen af den berømte kokos-mandel kugle. Kokosmælk og kokosmel giver en tropisk base, som den hvide chokolades vaniljesødme gør silkeblød. Mandlen gemt i midten (eller sat på toppen) er den sprøde overraskelse. Dette er en 'hvidt-i-hvidt' dessert: ren, elegant og uimodståeligt cremet.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 55 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 325 kcal
🌍 Køkken Italiensk inspireret

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Muffinform: Med hvide papirforme for elegance.
  • Røremaskine: Til cremen.

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Nødder

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C.

Tip: Gør formene klar.
2 ✓

Pisk smørret luftigt med sukkeret, tilsæt derefter æggene og kokosmælken.

Tip: Den tykke kokosmælk giver cremethed.
3 ✓

Rør de tørre ingredienser (mel, bagepulver, kokosmel) og den hakkede chokolade i.

Tip: Chokoladestykkerne danner små cremelommer, når de smelter.
4 ✓

Bag i 20 minutter (tjek med nål), og lad dem køle af.

Tip: Toppen skal forblive lys.
5 ✓

Til cremen piskes fløden med flormelis og mascarpone.

Tip: Det skal være en stabil creme, der kan sprøjtes.
6 ✓

Pynt kagerne, drys med kokos, og sæt en mandel på toppen.

Tip: Det vil ligne en snebold.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev dejen tør?
Kokosmel suger meget væske. Bag den ikke for længe, og brug fed kokosmælk til dejen.
Kan jeg erstatte kokosmælk med komælk?
Ja, men så bliver kokossmagen mindre intens. Brug kokosaroma som erstatning.

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 150 g sukker
  • 120 g smør (blødt)
  • 2 stk æg
  • 100 ml tyk kokosmælk (dåse)
  • 1 pakke bagepulver
  • 50 g kokosmel (revet kokos)
  • 50 g hvid chokolade (hakket)
  • 200 ml piskefløde
  • 150 g mascarpone
  • 50 g flormelis
  • 12 stk blancherede mandler (uden hinde)