Tenga roselle suppe, serveret med koriander Tenga med roselleblade Loco moco med fiskefrikadeller, serveret med spejlæg, koriander og salat Loco moco med fiskefrikadeller Cà Ri med svinekød, rig og krydret vietnamesisk ret, med frisk koriander Cà Ri med svinekød Snickers Isbar med chokoladeovertræk Snickers isbar Veganske frikadeller med bulgur serveret Veganske frikadeller med bulgur Renskav med dijonsennep og fløde, pyntet med frisk persille Renskav med dijonsennep og fløde Cháo med fisk, hvide ris, fisk og frisk koriander serveret Cháo med fisk Jordnødde Tangsuyuk, sur-sød kylling serveret med ristede jordnødder Jordnødde tangsuyuk Kringle med Nutella serveret Kringle med Nutella Fyldige pandekager med cremet svampe- og kyllingeragout Kylling og svampe pandekager Quibebe med løg og hvidløg, tyk og lækker suppe Quibebe med løg og hvidløg Hamburger serveret med BBQ-sauce Hamburger med BBQ-sauce Fiskepie med blomkålsmos, gyldenbrun cremet kartoffel og fiskefyld Fiskepie med blomkålsmos Cobbler med valnødder, serveret med sprød dej og bær Cobbler med valnødder Kapers hvidløg balsamicosauce serveret Kapers hvidløg balsamicosauce Pamonha salgada com queijo serveret med frisk korianderpynt Saltet pamonha med ost Bubble and squeak med gulerødder, ristet og serveret med frisk persille Bubble and squeak med gulerødder Klar rasam suppe med tamarind serveret med frisk koriander Rasam med tamarind Stegt pølse serveret med spejlæg Stegt pølse med spejlæg Klassisk couscous med lammekød, serveret med rige krydderier og frisk koriander Couscous med lammekød Tenga roselle suppe, serveret med koriander Tenga med roselleblade Loco moco med fiskefrikadeller, serveret med spejlæg, koriander og salat Loco moco med fiskefrikadeller Cà Ri med svinekød, rig og krydret vietnamesisk ret, med frisk koriander Cà Ri med svinekød Snickers Isbar med chokoladeovertræk Snickers isbar Veganske frikadeller med bulgur serveret Veganske frikadeller med bulgur Renskav med dijonsennep og fløde, pyntet med frisk persille Renskav med dijonsennep og fløde Cháo med fisk, hvide ris, fisk og frisk koriander serveret Cháo med fisk Jordnødde Tangsuyuk, sur-sød kylling serveret med ristede jordnødder Jordnødde tangsuyuk Kringle med Nutella serveret Kringle med Nutella Fyldige pandekager med cremet svampe- og kyllingeragout Kylling og svampe pandekager Quibebe med løg og hvidløg, tyk og lækker suppe Quibebe med løg og hvidløg Hamburger serveret med BBQ-sauce Hamburger med BBQ-sauce Fiskepie med blomkålsmos, gyldenbrun cremet kartoffel og fiskefyld Fiskepie med blomkålsmos Cobbler med valnødder, serveret med sprød dej og bær Cobbler med valnødder Kapers hvidløg balsamicosauce serveret Kapers hvidløg balsamicosauce Pamonha salgada com queijo serveret med frisk korianderpynt Saltet pamonha med ost Bubble and squeak med gulerødder, ristet og serveret med frisk persille Bubble and squeak med gulerødder Klar rasam suppe med tamarind serveret med frisk koriander Rasam med tamarind Stegt pølse serveret med spejlæg Stegt pølse med spejlæg Klassisk couscous med lammekød, serveret med rige krydderier og frisk koriander Couscous med lammekød
Snickers Isbar med chokoladeovertræk
Hjemmelavet frossen dessertbar inspireret af Snickers med peanuts og karamel

Snickers isbar

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Kager og desserter
Denne opskrift er en hjemmelavet reproduktion af de købte isbarer, hvor den største udfordring er at koordinere lagenes konsistens. Basen af kondenseret mælk (ofte kaldet 'no-churn' dvs. is uden maskine) kræver ingen kogning, men forbliver alligevel cremet i fryseren på grund af det høje sukkerindhold. Trioen af jordnødder, karamel og chokolade supplerer her hinanden ikke kun i smag, men også i tekstur: de sprøde nødder, den seje karamel og den hårde chokoladeskal i den bløde creme giver oplevelsen.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 6 timer
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor røreskål
  • Elektrisk piskeris
  • Firkantet bageform eller isform
  • Skål til smeltning over vandbad
  • Bagepapir

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Jordnødder
⚠️ Soja
⚠️ Æg
⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Læg Snickers-barerne i fryseren i 10 minutter, og skær dem derefter i terninger på ca. en halv centimeter med en skarp kniv. Beklæd en lille bradepande eller form med bagepapir.

Tip: Frysningen er nødvendig, for at karamellen bliver hård, så den ikke smøres ud på kniven under skæring.
2 ✓

Pisk den kolde piskefløde til stift skum i en skål. Den er god, når toppene bliver stående, når piskeriset løftes op, og ikke bøjer tilbage.

Tip: Luftboblerne pisket ind i skummet gør isen let, de holder strukturen selv efter frysning.
3 ✓

Bland den kondenserede mælk med vanilje og salt, og vend det derefter forsigtigt i flødeskummet. Pas på, at skummet ikke falder sammen!

Tip: Saltet modvirker den kondenserede mælks intense sødme, så resultatet ikke bliver vammelt (smagsbalance).
4 ✓

Hæld massen i den forberedte form, glat overfladen, og drys jævnt med Snickers-stykkerne. Tryk dem lidt ned i cremen.

Tip: Hvis du kun drysser dem ovenpå, kan de falde af, mens du spiser, derfor skal de trykkes lidt ned ('fiksering').
5 ✓

Sæt i fryseren i mindst 5-6 timer, indtil den er helt stivnet.

Tip: Under den langsomme frysning stabiliseres strukturen.
6 ✓

Smelt chokoladen med kokosolien over vandbad, og lad den køle af til lunken. Skær den frosne blok i skiver, og dyp dem, eller dryp dem med chokoladen.

Tip: Kokosolien gør chokoladen tyndere og danner et tyndere lag, samt gør den mere sprød efter størkning.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev midten for hård?
Den har sandsynligvis været for længe i fryseren før spisning. Is med kondenseret mælk bliver koldere.
Chokoladen sidder ikke fast på toppen.
Isen skal være stenhård, og chokoladen må ikke være for varm.
Kan jeg erstatte kondenseret mælk?
Nej, fordi dens tæthed og sukkerindhold forhindrer dannelsen af issplinter uden maskine.

Ingredienser

  • 400 ml Piskefløde (min. 30%, meget kold)
  • 200 ml Kondenseret mælk (sødet)
  • 4 stk Snickers bar
  • 200 g Mørk chokolade eller kageovertræk
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids Salt
  • 1 spsk Kokosolie (til chokoladen)