Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Stærk sriracha-mayonnaise serveret
Cremet og pikant stærk sriracha-mayonnaise

Stærk sriracha-mayonnaise

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Saucer og dip
'Sriracha Mayo' er det moderne street food-køkkens hemmelige våben. Mødet mellem to ikoniske saucer: den franske mayonnaises cremethed tæmmer den thailandske srirachas pebrede ild, mens hvidløg og citron binder dem sammen. Resultatet er en universel dip, der løfter selv de simpleste pommes frites til en gourmetret.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 250 kcal
🌍 Køkken Asiatisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røreskål
  • Piskeris eller ske

Allergeninformation

⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Rør mayonnaise og sriracha-sauce sammen i en skål, indtil det er jævnt.

Tip: Du kan lege med mængden af sriracha: start med mindre, og tilsæt mere efter smag, hvis du kan lide det stærkt.
2 ✓

Riv hvidløget så fint som muligt i, tilsæt citronsaft, sukker og salt. Rør indtil sukkerkornene er helt opløst.

Tip: Citronsaftens syre 'skærer igennem' mayonnaisens fedme, hvilket gør helhedsindtrykket friskere.
3 ✓

Sæt den i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.

Tip: Denne hviletid er nøglen: smagene (især hvidløg) opløses og gennemtrænger det fede medie i løbet af denne tid.

Opskrift FAQ

Hvor længe kan den holde sig?
Da vi skaber et surt miljø med citronen, kan den holde sig i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 1-2 uger.

Ingredienser

  • 200 g Mayonnaise (god kvalitet)
  • 50 ml Sriracha-sauce
  • 10 ml Frisk citronsaft
  • 1 fed Hvidløg (revet)
  • 1 tsk Sukker
  • 0.25 tsk Salt