Klassisk tagine med fisk, serveret med rige grøntsager og friske krydret sauce Tagine med Fisk Chilis satay, grillede kyllingespyd i chilisauce marinade Chili satay Cremet kartoffelsuppe med bacon serveret Cremet kartoffelsuppe med bacon Sennepskrydrede kringler serveret Sennepskrydrede kringler Chokolade og appelsinskal focaccia serveret Chokolade og appelsinskal focaccia Kare-Kare gryderet serveret med grønne bønner og frisk koriander Kare-Kare Tandoori kyllingelår serveret med naanbrød og frisk salat Tandoori kyllingelår Kkakdugi serveret, pyntet med frisk koriander Kkakdugi Klassisk Koshari, egyptisk ret af ris, linser og makaroni i rig tomatsauce Koshari Iskandarani Tofu Gyoza serveret med tofufyld og sojasauce-dip Tofu Gyoza Kharvas med mælkepulver, pyntet med friske nødder og koriander Kharvas med mælkepulver Mole manchamanteles serveret med kylling, creme fraiche og mandler Mole manchamanteles Kringle med appelsinfyld, butterdej, appelsinfyld og frisk bagværk. Kringle med appelsinfyld Pesarattu med upma og frisk lime Pesarattu med Upma Passionsfrugtkringle serveret Passionsfrugtkringle Balaleet med mandler, serveret med frisk persille Balaleet med mandler Skål med cremet æble-knoldsellerisuppe Æble-knoldsellerisuppe BBQ grillede basilikumtomater serveret BBQ grillede basilikumtomater Majsvaffel friskbagt Majsvaffel Broccoli stir fry serveret med sesam-sojasauce og sprøde grøntsager Broccoli stir fry Klassisk tagine med fisk, serveret med rige grøntsager og friske krydret sauce Tagine med Fisk Chilis satay, grillede kyllingespyd i chilisauce marinade Chili satay Cremet kartoffelsuppe med bacon serveret Cremet kartoffelsuppe med bacon Sennepskrydrede kringler serveret Sennepskrydrede kringler Chokolade og appelsinskal focaccia serveret Chokolade og appelsinskal focaccia Kare-Kare gryderet serveret med grønne bønner og frisk koriander Kare-Kare Tandoori kyllingelår serveret med naanbrød og frisk salat Tandoori kyllingelår Kkakdugi serveret, pyntet med frisk koriander Kkakdugi Klassisk Koshari, egyptisk ret af ris, linser og makaroni i rig tomatsauce Koshari Iskandarani Tofu Gyoza serveret med tofufyld og sojasauce-dip Tofu Gyoza Kharvas med mælkepulver, pyntet med friske nødder og koriander Kharvas med mælkepulver Mole manchamanteles serveret med kylling, creme fraiche og mandler Mole manchamanteles Kringle med appelsinfyld, butterdej, appelsinfyld og frisk bagværk. Kringle med appelsinfyld Pesarattu med upma og frisk lime Pesarattu med Upma Passionsfrugtkringle serveret Passionsfrugtkringle Balaleet med mandler, serveret med frisk persille Balaleet med mandler Skål med cremet æble-knoldsellerisuppe Æble-knoldsellerisuppe BBQ grillede basilikumtomater serveret BBQ grillede basilikumtomater Majsvaffel friskbagt Majsvaffel Broccoli stir fry serveret med sesam-sojasauce og sprøde grøntsager Broccoli stir fry
Cremet kartoffelsuppe med bacon serveret
Varmende og silkeblød kartoffelsuppe toppet med sprøde bacontern

Cremet kartoffelsuppe med bacon

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Supper
Kartoffelsuppe er en af de ældste komfortretter, men denne version hører til i 'luksus'-kategorien. Den er ikke vandet eller jævnet med mel, men tykner af kartoflernes egen stivelse, og fløden samt baconen gør den uimodståelig. Festlig smag fra enkle ingredienser.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Stavblender

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Selleri (i bouillonen)

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær bacon i tern og steg det, indtil fedtet smelter. Tag baconternene op. Kom lidt smør i fedtet.

2 ✓

Svits løget i fedtstoffet. Tilsæt kartoffeltern og hvidløg.

3 ✓

Hæld bouillon ved, og kog kartoflerne møre.

Tip: Kog indtil kartoflernes kanter begynder at falde fra hinanden af sig selv.
4 ✓

Blend suppen og tilsæt fløde. Smag forsigtigt til med salt (på grund af baconen).

Tip: Pas på med stavblenderen, kør den ikke for længe, da kartoflerne kan blive 'seje' og klistrede ved for meget mekanisk påvirkning. Den skal bare være glat.
5 ✓

Server med den sprøde bacon.

Opskrift FAQ

Hvilke kartofler er bedst?
Melede kartofler med højt stivelsesindhold (type C). De falder pænt fra hinanden, når de moses.

Ingredienser

  • 600 g Kartofler (type C)
  • 1 stk. Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • 100 g Bacon
  • 30 g Smør
  • 800 ml Grøntsagsbouillon
  • 150 ml Madlavningsfløde
  • 1 tsk. Salt
  • 0.5 tsk. Peber