Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Tunvaffel serveret
Salt vaffel serveret med tun og flødeost

Tunvaffel

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Glem alt om, at vafler kun kan være søde! Denne salte variant forener verden af varme sandwich og salte tærter. Osten og fisken blandet i dejen danner en velsmagende skorpe under bagningen, mens vaffeljernets gitter øger den sprøde overflade.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 480 kcal
🌍 Køkken Fusionskøkken

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Vaffeljern
  • Håndpiskeris

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Fisk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, krydderier). I en anden skål piskes ægget med mælken og smørret.

Tip: Separat blanding af våde og tørre ingredienser sikrer, at bagepulveret fordeles jævnt.
2 ✓

Hæld væsken i melet, og rør det klumpfrit. Vend den drænede tun, osten og kapers i.

Tip: Rør ikke for længe, kun indtil det samler sig! Overdreven blanding styrker melets glutenindhold, og vaflen bliver gummiagtig, ikke skør.
3 ✓

Varm vaffeljernet op, smør det tyndt med olie. Bag vaflerne i 4-5 minutter, indtil de bliver gyldenbrune.

Tip: Vandet i dejen bliver til damp, som puffer dejen op. Når der ikke længere kommer damp fra jernet, er det tegnet på, at dejen er gennembagt og sprød.

Opskrift FAQ

Hvorfor hang vaflen fast?
Der var for lidt fedtstof på jernet, eller du åbnede det for tidligt. Osten skal bruge tid til at danne skorpe.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 200 ml Mælk
  • 50 g Smeltet smør
  • 2 stk Æg
  • 10 g Bagepulver
  • 150 g Tun på dåse (drænet)
  • 100 g Flødeost eller revet ost
  • 20 g Kapers (hakkede)
  • 1 tsk Citronsaft
  • 1 knivspids Salt, peber, hvidløgspulver