Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Forfriskende blåbær Hwachae, koreansk frugtdrik med risnudler og mynte
Iskold og læskende blåbær hwachae, en smuk lilla punch med flydende blåbær og risnudler.

Blåbær hwachae

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Hwachae er koreanernes frugtpunch, men i stedet for alkohol laves den med frugternes egen saft og honningvand (eller kulsyreholdig drik). Blåbærrenes naturlige farvestoffer farver saften smukt lilla, og risnudelindlægget giver drikken en overraskende, sej tekstur – lidt ligesom bubble tea, bare i en sundere version.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Koreansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde til nudelkogning
  • Stor kande

Fremgangsmåde

1 ✓

Kog nudlerne i varmt vand til de er møre (ca. 3-4 minutter), sigt dem straks og skyl dem med iskoldt vand.

Tip: Varmechokket stopper kogningen og gør stivelsen elastisk.
2 ✓

Mos halvdelen af blåbærrene med en gaffel, så de frigiver saft og farve.

Tip: Ved at ødelægge cellevæggene frigives mest smag og farvestof.
3 ✓

Bland vandet med honning og citronsaft, og tilsæt derefter de knuste og de hele blåbær.

Tip: Syren (citron) stabiliserer blåbærrenes farve og fremhæver smagen.
4 ✓

Kom nudlerne i glas, hæld frugtsaften over, og smid is og mynte i.

Tip: Myntens æteriske olier opløses langsommere, men mere forfriskende i kold væske.

Opskrift FAQ

Nudlerne klistrede sammen.
Du kølede dem ikke hurtigt nok ned. De skal i koldt vand straks efter kogning!

Ingredienser

  • 200 g Blåbær (friske eller frosne)
  • 2 stilke Mynte
  • 100 g Risnudler
  • 5 stk Isterninger
  • 2 spsk Honning
  • 0.5 stk Citronsaft
  • 500 ml Vand (eller danskvand)