Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Lilla borsjtj pandekage med dild og creme fraiche
Smagfuld og farverig borsjtj pandekage med dild

Borsjtj pandekage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Forestil dig borsjtj-suppens jordnære, søde smag indkapslet i en pandekage! Rødbedens naturlige sukkerindhold karamelliserer under stegning, så dejen ikke kun bliver smuk lilla, men også får en sød-salt smag. Serveret med creme fraiche og dild er det den perfekte morgenmad eller let aftensmad.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 275 kcal
🌍 Køkken Slavisk fusion

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Rivejern
  • Slip-let pande

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland mel og bagepulver. I en anden skål piskes æg med mælk, smør, salt og knust hvidløg.

Tip: Separat blanding af våde og tørre ingredienser forhindrer klumper.
2 ✓

Hæld væsken i melet, rør det glat, og løsn derefter med danskvand.

Tip: Danskvandets bobler gør dejen ekstra luftig.
3 ✓

Vend den fintrevne kogte rødbede og hakket dild i.

Tip: Tryk lidt væde ud af rødbeden efter rivning, så den ikke fortynder dejen for meget.
4 ✓

Steg mindre pandekager af amerikansk type ved middel varme. Når toppen begynder at boble, vendes den.

Tip: Pas på varmen, rødbedens sukkerindhold gør, at den let brænder på!
5 ✓

Serveres varm med en skefuld kold creme fraiche og frisk dild.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev pandekagen brun?
Sukkeret i rødbeden karamelliserer (og brænder på) ved lavere temperaturer end almindelig dej. Steg ved lavere varme!

Ingredienser

  • 150 g Mel
  • 2 stk Æg
  • 200 ml Mælk
  • 50 ml Danskvand
  • 30 g Smeltet smør
  • 100 g Kogt rødbede (fint revet)
  • 1 fed Hvidløg (knust)
  • 5 g Bagepulver
  • 0.5 tsk Salt
  • 1 spsk Frisk dild
  • 100 g Creme Fraiche (til servering)