Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Brombær-limonade serveret i glas
Forfriskende hjemmelavet brombær-limonade til sommerdage

Brombær-limonade

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Limonade er mere end bare citronvand. Basen er en frugtpuré eller sirup, der minder om 'shrub'-teknikken og indkapsler brombærrets aroma. Brombærrets syrlighed og citronens syre danner et perfekt par, og myntens æteriske olier giver en kølende fornemmelse.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Samlet tid 1 time 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 85 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Blender
  • Tæt sigte
  • Kande

Fremgangsmåde

1 ✓

Blend brombærrene glat med sukker og citronsaft.

Tip: Sukkerkrystallerne hjælper med at nedbryde frugten.
2 ✓

Passer puréen gennem en sigte, så kernerne ikke kommer med i drikken.

Tip: Brombærkerner kan være ubehagelige, mens man drikker.
3 ✓

Hæld koncentratet i kanden. Fyld op med vand.

Tip: Hvis du bruger danskvand, så hæld det først i lige før servering, så brusen ikke forsvinder.
4 ✓

Sæt den i køleskabet i 1 time, så smagene kan samle sig.

Tip: Kulden dæmper sødmen, så smag til før servering, om den skal sødes mere.
5 ✓

Server med is og mynteblade, der er klappet sammen i hånden.

Tip: At klappe mynten sammen (slå på den) bryder bladenes cellevægge og frigiver de æteriske olier, uden at bladet bliver bittert.

Opskrift FAQ

Hvorfor opløses sukkeret ikke i det kolde vand?
Mætningen i kold væske er lavere. Det er bedst at opløse sukkeret i lidt varmt vand eller citronsaft først (lave en sirup).

Ingredienser

  • 150 g Brombær (friske eller frosne)
  • 50 ml Friskpresset citronsaft
  • 40 g Sukker (eller honning)
  • 1 l Vand (med eller uden brus)
  • 10 stk Isterning
  • 5 blad Frisk mynte