Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
California Pizza med frisk avocado, kyllingebryst og spinat
Farverig California pizza med skiver af avocado og friske grøntsager

California Pizza

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter Hurtige retter
Californisk pizza opstod i 80'erne og brød med de italienske traditioner: her er dejen blot et lærred, hvorpå der kommes frisk, sæsonbetonet og ofte usædvanligt fyld. Mødet mellem den bagte dejs varme og den kolde avocado og spinat, der kommes på efter bagning, gør denne ret levende og frisk.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 45 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 950 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade eller pizzasten: For en sprød bund.
  • Bagepapir: For nem flytning.

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til den højest mulige temperatur (230-250°C). Hvis du har en bagesten, så sæt den ind for at varme op.

Tip: Hjemmeovne har brug for tid. Den varme ovn sikrer, at dejen hæver hurtigt og bliver sprød udenpå og blød indeni (ovnspring).
2 ✓

Rul dejen ud med hænderne eller en kagerulle til en cirkel på bagepapir.

Tip: Hvis dejen trækker sig sammen under udrulning, så lad den hvile i 5 minutter, så glutenstrengene slapper af.
3 ✓

Pensl dejens kant tyndt med olivenolie, og smør midten med tomatsauce.

Tip: Olien på kanterne hjælper med en flot gyldenbrun bruning.
4 ✓

Drys med ost, og læg derefter de stegte kyllingebrystskiver og oliven på.

Tip: Læg osten på saucen, så den beskytter dejen mod at blive våd, og fyldet bages ind i osten.
5 ✓

Bag pizzaen i 12-15 minutter, indtil osten bobler og begynder at blive brun, og dejens kant er sprød.

Tip: Hold øje med ovnen, alle apparater bager forskelligt!
6 ✓

Efter bagning, lige inden servering, fordeles frisk spinat og skiveskåret avocado ovenpå. Dryp med lidt ekstra jomfruolivenolie.

Tip: Dette fyld bages ikke med, for at bevare friskhed, farve og tekstur.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev avocadoen brun?
Avocadoens kød oxiderer ved kontakt med luft. Skær den først ud lige inden servering, og dryp den med citronsaft.

Ingredienser

  • 500 g Pizzadej (færdig eller hjemmelavet)
  • 150 ml Tomatsauce (tyk)
  • 200 g Mozzarella (revet)
  • 1 stk Avocado (moden)
  • 150 g Kyllingebryst (forstegt, i skiver)
  • 50 g Babyspinat
  • 50 g Sorte oliven (udstenede)
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 knivspids Groft salt