Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Cantaloupe-melon smoothie serveret i glas
Forfriskende og frugtig cantaloupe-melon smoothie til sommerdage

Cantaloupe-melon smoothie

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Hemmeligheden bag den perfekte smoothie er ikke blenderens omdrejningstal, men ingrediensernes tekstur og temperatur. Melonens høje vandindhold og fibre danner en skummende, cremet emulsion med yoghurten, som stabiliseres af honningens viskositet. Denne drik køler ikke kun i sommervarmen, men giver også øjeblikkelig energi gennem frugtsukkeret uden at tynge maven.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 185 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Skærebræt og skarp kniv til rengøring af melonen
  • Kraftig blender
  • Dejskraber til at gøre den cremet
  • Afkølede glas til servering

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Rens melonen: halver den, skrab kernerne ud, fjern skallen, og skær den i tern på 2-3 cm.

Tip: Delen omkring kernehuset er den sødeste, skrab ikke for dybt!
2 ✓

Kom melontern, yoghurt, honning, citronsaft og et nip salt i blenderen. Hæld halvdelen af mælken ved.

Tip: Salt og citronsaft 'forstærker' melonens smag som en naturlig smagsforstærker.
3 ✓

Start maskinen på lav hastighed, og skift gradvist til den hurtigste. Blend indtil farven er ensartet lys orange, og du ikke kan se nogen stykker.

Tip: Gradvis forøgelse af hastigheden hjælper knivene med at fange frugtstykkerne og ikke kun rotere væsken.
4 ✓

Tjek tykkelsen: hvis den er for meget som puré, tilsættes resten af mælken, og den blendes til skum.

Tip: Krystaller fra frossen melon giver en tykkere, slushice-agtig tekstur [fysisk tilstandsændring].
5 ✓

Hæld i afkølede glas og server straks.

Tip: Når den står, kan fibre og væske skille, så den er bedst frisklavet.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev konsistensen vandet?
Melonen var sandsynligvis for saftig eller ikke kold nok. Brug frossen frugt eller mindre mælk.
Hvad gør jeg, hvis den ikke er sød nok?
Kulde dæmper opfattelsen af søde smage. Tilsæt lidt mere honning eller et nip salt, som fremhæver frugtens sukkerindhold.

Ingredienser

  • 300 g Cantaloupemelon (renset, afkølet)
  • 100 ml Sødmælk eller mandelmælk (kold)
  • 150 ml Græsk yoghurt (tyk)
  • 1 spsk Honning
  • 1 tsk Citronsaft (friskpresset)
  • 1 nip Salt