Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Cevapi med paprika, friskstegt og smuk gyldenbrun, serveret på pitabrød
Smukke rødbrune cevapi farvet af sød paprika

Cevapi med paprika

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Paprika af god kvalitet er sjælen i det ungarske og balkanske køkken. I denne opskrift giver paprikaen ikke kun smag, men også en smuk, dyb rødlig farve til kødet, som bliver appetitvækkende brun ved stegning. Paprikaens sukkerindhold karamelliserer på overfladen, hvilket danner et ekstra smagslag.
🕒 Forberedelse 1 time 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 1 time 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 540 kcal
🌍 Køkken Balkan

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kødhakker
  • Røreskål
  • Grillpande

Fremgangsmåde

1 ✓

Hak kødet to gange. Riv løg og hvidløg.

Tip: Et grundlæggende trin for den gode konsistens.
2 ✓

Bland kødet med krydderier, især paprika, løgmos, natron og vand.

Tip: Fordel paprikaen grundigt, så der ikke er klumper i.
3 ✓

Ælt massen i 10 minutter, indtil den får en ensartet rødlig farve.

Tip: Fedtet opløser paprikaens farvestoffer, så den flotte farve opstår under æltningen.
4 ✓

Lad den hvile i køleskabet i 1 time.

Tip: Obligatorisk for at smagene kan samle sig.
5 ✓

Form ruller, og steg dem ved middel varme.

Tip: Pas på varmen: paprika brænder nemt på og bliver bitter.
6 ✓

Servér med friske løg og brød.

Tip: Den klassiske servering er den bedste.

Opskrift FAQ

Paprikaen blev bitter, hvorfor?
Sandsynligvis har du stegt ved for høj varme, og paprikaen brændte på. Steg ved middel varme!
Kan jeg bruge røget paprika?
Ja, det passer fantastisk til, som om det var stegt over trækul.

Ingredienser

  • 500 g oksekød
  • 250 g svinekød
  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk kværnet sort peber
  • 1 spsk sød paprika (eller røget)
  • 0.5 knivspids natron
  • 100 ml danskvand
  • 2 spsk olie