Tunnbröd med rugmel, friskbagte, let brunede fladbrød på et fad Tunnbröd med rugmel Grøntsagsfad med brune ris, lagdelt med creme fraiche og ost, serveret i et ovnfast fad Prebiotisk grøntsagsfad Chapati med stegte løg, friskbagt, serveret Chapati med stegte løg Shepherd’s pie med svampe, serveret med kartoffelmos på toppen Shepherd’s Pie med svampe BBQ grillede ferskner med honning serveret BBQ-grillede ferskner med honning Tun-mayonnaise onigiri, trekantet form, drysset med sesamfrø, med nori tang Tun-mayonnaise onigiri Probiotisk Jordbær-æble yoghurt, forfriskende og sund drik Probiotisk jordbær-æble yoghurt Gigantes plaki serveret med laurbærblade og frisk tomat Gigantes Plaki med laurbærblade Sangria is serveret Sangria is Honning-ingefær yoghurtdressing i skål, serveret med friske grøntsager Honning-ingefær yoghurtdressing Samsa med græskar, gyldenbrun, i sprød dej, serveret med frisk koriander Samsa med græskar Osso Buco med kalveben og ristede grøntsager Osso Buco med Ristede Grøntsager Gouda-soufflé serveret Gouda-soufflé Cremet rødvinssauce med rosmarin i glas, serveret til stegt kød Cremet rødvinssauce med rosmarin Saltede jordnødde cupcakes serveret Saltede jordnødde cupcakes Queijadinha med kokosmælk, frisk, duftende kokosdessert. Queijadinha med kokosmælk Pozole con chile pasilla serveret med lime, koriander og friske forårsløg Pozole con chile pasilla Lahmacun med hvidløg, serveret med frisk dej og krydret kødfyld Lahmacun med hvidløg Sesame ramen med tahin, chashu kød og kogt æg, serveret med forårsløg Sesame Ramen BBQ grillede blåbærmuffins serveret BBQ-grillede blåbærmuffins Tunnbröd med rugmel, friskbagte, let brunede fladbrød på et fad Tunnbröd med rugmel Grøntsagsfad med brune ris, lagdelt med creme fraiche og ost, serveret i et ovnfast fad Prebiotisk grøntsagsfad Chapati med stegte løg, friskbagt, serveret Chapati med stegte løg Shepherd’s pie med svampe, serveret med kartoffelmos på toppen Shepherd’s Pie med svampe BBQ grillede ferskner med honning serveret BBQ-grillede ferskner med honning Tun-mayonnaise onigiri, trekantet form, drysset med sesamfrø, med nori tang Tun-mayonnaise onigiri Probiotisk Jordbær-æble yoghurt, forfriskende og sund drik Probiotisk jordbær-æble yoghurt Gigantes plaki serveret med laurbærblade og frisk tomat Gigantes Plaki med laurbærblade Sangria is serveret Sangria is Honning-ingefær yoghurtdressing i skål, serveret med friske grøntsager Honning-ingefær yoghurtdressing Samsa med græskar, gyldenbrun, i sprød dej, serveret med frisk koriander Samsa med græskar Osso Buco med kalveben og ristede grøntsager Osso Buco med Ristede Grøntsager Gouda-soufflé serveret Gouda-soufflé Cremet rødvinssauce med rosmarin i glas, serveret til stegt kød Cremet rødvinssauce med rosmarin Saltede jordnødde cupcakes serveret Saltede jordnødde cupcakes Queijadinha med kokosmælk, frisk, duftende kokosdessert. Queijadinha med kokosmælk Pozole con chile pasilla serveret med lime, koriander og friske forårsløg Pozole con chile pasilla Lahmacun med hvidløg, serveret med frisk dej og krydret kødfyld Lahmacun med hvidløg Sesame ramen med tahin, chashu kød og kogt æg, serveret med forårsløg Sesame Ramen BBQ grillede blåbærmuffins serveret BBQ-grillede blåbærmuffins
Chapati med stegte løg, friskbagt, serveret
Velsmagende fladbrød rullet om søde, stegte løgskiver

Chapati med stegte løg

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Tilbehør
Sådan bliver simpelt tilbehør til en selvstændig ret. Det karamelliserede løgs sødme danner en fantastisk kontrast til det salte, kornholdige fladbrød. Denne variant spises ofte til morgenmad sammen med en kop krydret te (chai).
🕒 Forberedelse 40 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 1 time
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 360 kcal
🌍 Køkken Indisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kagerulle
  • To pander (en til løg, en til chapati)

Allergeninformation

⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Lav chapatidejen (æltning, hvile).

Tip: Spar ikke på hviletiden!
2 ✓

Skær imens løget i tynde halve ringe. I en pande dampes/steges det i olie ved svag varme til det er mørkt gyldenbrunt.

Tip: Steg langsomt, så løgets naturlige sukkerstoffer karamelliserer, og kanten ikke brænder på.
3 ✓

Steg chapatierne på sædvanlig vis i en varm pande.

Tip: Høj varme!
4 ✓

Server ved at lægge de stegte løg ovenpå chapatien, eller rul den sammen om dem.

Tip: Løgolien smager også dejen til.

Opskrift FAQ

Kan jeg komme løget i dejen?
Ja, du kan ælte det i, men så bliver det sværere at rulle den tyndt ud, og den vil ikke puste sig op på samme måde. Dette kaldes 'Missi Roti' eller fyldt paratha.

Ingredienser

  • 300 g Fuldkornsmel
  • 1 tsk Salt
  • 150 ml Varmt vand
  • 2 stk Rødløg
  • 2 spsk Olie