Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Chili kød burek i sprød filodej
Dampende varm burek med saftigt, pikant kødfyld og sprøde lag af filodej.

Chili kød burek

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
En pikant version af den klassiske burek, hvor tomatens syre og chiliens styrke møder det federe kødfyld. Denne ret er ikke genert: krydringen har til formål at give en intens oplevelse i hver bid. Tomatpuréen giver ikke kun smag, men hjælper også med at holde fyldet saftigt mellem de sprøde dejlag.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 35 min
⌛ Samlet tid 1 time
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Køkken Balkansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande: til ragouten.
  • Bradepande: til bagning.
  • Pensel: til pensling.

Allergeninformation

⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Hak løg, hvidløg og chili. Svits løget i olie, tilsæt chili og hvidløg.

Tip: Capsaicin (styrken) er fedtopløseligt, så hvis du rister chilien i olien, bliver hele retten stærkere.
2 ✓

Tilsæt kødet og brun det, rør derefter tomatpuré og krydderier i. Kog det sammen, og KØL DET AF.

Tip: Svits tomatpuréen lidt (karamellisering) for at fjerne den rå, syrlige smag.
3 ✓

Læg filodejsarkene lagvis penslet med olie (to ad gangen), fyld med kød og rul sammen. Pensl toppen med olie.

Tip: Olien adskiller dejlagene, hvilket giver den bladede struktur.
4 ✓

Bag ved 180°C i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Tip: Hvis bunden og toppen lyder hule, når du banke på dem, er den gennembagt.

Opskrift FAQ

Den blev for stærk, hvad skal jeg gøre?
Server rigeligt med naturel yoghurt eller creme fraiche til; kaseinen i mejeriprodukter hjælper med at neutralisere den brændende fornemmelse.

Ingredienser

  • 400 g Hakket kød (svin eller okse)
  • 1 stk Løg
  • 2 stk Hvidløg
  • 1 stk Frisk chili
  • 2 spsk Tomatpuré
  • 6 stk Filodej
  • 3 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber