Valnødde panna cotta serveret Valnødde panna cotta Et glas probiotisk hvidløg-peber kefir i form af en lys, salt drik Probiotisk hvidløg-peber kefir Oksekøds Korma serveret i rig, cremet sauce, pyntet med frisk koriander. Oksekøds Korma Dild-majs cremesuppe serveret Dild-majs cremesuppe Samosa med hasselnød og vanilje Samosa med hasselnød og vanilje Cornish pasty i mexicansk stil, serveret med frisk koriander og limesaft Cornish pasty i mexicansk stil Risotto med laks, rig cremet risotto, pyntet med stegte laksestykker og persille Risotto med laks Røget og sødt BBQ grillet birkesbrød (mákos guba) BBQ Grillet Mákos Guba (Birkesbrød) Peber-sennepsscones serveret Peber-sennepsscones Ingefærstrudel serveret Ingefærstrudel Klassisk tagine med fisk, serveret med rige grøntsager og friske krydret sauce Tagine med Fisk Chilis satay, grillede kyllingespyd i chilisauce marinade Chili satay Cremet kartoffelsuppe med bacon serveret Cremet kartoffelsuppe med bacon Sennepskrydrede kringler serveret Sennepskrydrede kringler Chokolade og appelsinskal focaccia serveret Chokolade og appelsinskal focaccia Kare-Kare gryderet serveret med grønne bønner og frisk koriander Kare-Kare Tandoori kyllingelår serveret med naanbrød og frisk salat Tandoori kyllingelår Kkakdugi serveret, pyntet med frisk koriander Kkakdugi Klassisk Koshari, egyptisk ret af ris, linser og makaroni i rig tomatsauce Koshari Iskandarani Tofu Gyoza serveret med tofufyld og sojasauce-dip Tofu Gyoza Valnødde panna cotta serveret Valnødde panna cotta Et glas probiotisk hvidløg-peber kefir i form af en lys, salt drik Probiotisk hvidløg-peber kefir Oksekøds Korma serveret i rig, cremet sauce, pyntet med frisk koriander. Oksekøds Korma Dild-majs cremesuppe serveret Dild-majs cremesuppe Samosa med hasselnød og vanilje Samosa med hasselnød og vanilje Cornish pasty i mexicansk stil, serveret med frisk koriander og limesaft Cornish pasty i mexicansk stil Risotto med laks, rig cremet risotto, pyntet med stegte laksestykker og persille Risotto med laks Røget og sødt BBQ grillet birkesbrød (mákos guba) BBQ Grillet Mákos Guba (Birkesbrød) Peber-sennepsscones serveret Peber-sennepsscones Ingefærstrudel serveret Ingefærstrudel Klassisk tagine med fisk, serveret med rige grøntsager og friske krydret sauce Tagine med Fisk Chilis satay, grillede kyllingespyd i chilisauce marinade Chili satay Cremet kartoffelsuppe med bacon serveret Cremet kartoffelsuppe med bacon Sennepskrydrede kringler serveret Sennepskrydrede kringler Chokolade og appelsinskal focaccia serveret Chokolade og appelsinskal focaccia Kare-Kare gryderet serveret med grønne bønner og frisk koriander Kare-Kare Tandoori kyllingelår serveret med naanbrød og frisk salat Tandoori kyllingelår Kkakdugi serveret, pyntet med frisk koriander Kkakdugi Klassisk Koshari, egyptisk ret af ris, linser og makaroni i rig tomatsauce Koshari Iskandarani Tofu Gyoza serveret med tofufyld og sojasauce-dip Tofu Gyoza
Samosa med hasselnød og vanilje
Sprøde dessert-samosaer fyldt med mascarpone og hasselnøddecreme

Samosa med hasselnød og vanilje

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Samosa er normalt salt, men formen skriger på at blive prøvet med sødt fyld. Denne dessertsamosa bygger på kontrasten mellem den sprøde butterdej og det cremede, nøddeagtige indre. Det er som en mundfuld varm hasselnøddetærte. Pas på, fyldet er brændende varmt!
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 40 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Indisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Minibender (til nødder)
  • Bageplade
  • Pensel

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Gluten
⚠️ Nødder

Fremgangsmåde

1 ✓

Hvis hasselnødderne er rå, ristes de på en pande, og hinderne gnubbes af. Hak dem groft.

Tip: Ristning frembringer den 'gyldenbrune' smag.
2 ✓

Rør mascarpone sammen med flormelis, vaniljesukker og hasselnødder.

Tip: Rør ikke for meget, da mascarponen kan blive flydende.
3 ✓

Rul butterdejen ud, skær den i firkanter på ca. 10x10 cm. Læg en skefuld fyld i midten.

Tip: Arbejd med kold dej, ellers strækker den sig og klistrer.
4 ✓

Fugt dejens kanter, og fold den til en trekant. Tryk kanterne ned med en gaffel.

Tip: Gaffelmønsteret er ikke kun pynt, men en stærk lukning (svejsning).
5 ✓

Pensl toppen med sammenpisket æg. Prik toppen, så dampen kan slippe ud.

Tip: Hvis du ikke prikker den, kan dampen sprænge dejen.
6 ✓

Bag ved 200°C (eller efter anvisning på pakken) i ca. 15-20 minutter, til den er gyldenbrun.

Tip: Lad den køle af, for mascarponen er brandvarm!

Opskrift FAQ

Fyldet løb ud, hvorfor?
Du kom for meget fyld i, eller du lukkede ikke kanterne grundigt nok. Butterdej 'bevæger sig' under bagning og kan åbne sig.

Ingredienser

  • 100 g Hasselnødder (ristede)
  • 40 g Flormelis
  • 1 pk. Vaniljesukker
  • 100 g Mascarpone
  • 1 pk. Butterdej (kølet, færdig)
  • 1 stk Æg (til pensling)
  • 1 spsk Vand (til limning)