Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Chokolade milkshake serveret i glas
Cremet og rig chokolade milkshake til enhver lejlighed

Chokolade Milkshake

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Hemmeligheden bag den perfekte chokolade milkshake ligger i lagdelingen af forskellige teksturer og chokoladetyper. Vi nøjes ikke med kakaopulver: vi bruger ægte smeltet chokolade for dybden, kakao for intensiteten, og is for den forfriskende, cremede konsistens. Denne drik tryller en ægte amerikansk diner-stemning frem i dit køkken.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Lille gryde og metalskål (til vandbad)
  • Blender
  • Dejskraber
  • Høje glas

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bræk mørk chokolade i stykker i en varmebestandig skål, og smelt den over vandbad.

Tip: Pas på, at bunden af skålen ikke rører det varme vand, og at der ikke kommer damp i chokoladen, da det kan få den til at gryne. (Chokolade temperering basics).
2 ✓

Tilsæt kakaopulver, honning og en knivspids salt til den smeltede chokolade, og rør det glat.

Tip: Saltet fungerer som smagsforstærker: det undertrykker de bitre smagsløg, så de søde smage virker mere intense. (Smagskontrast).
3 ✓

Hæld kold mælk, fløde og isterninger i blenderen, og start maskinen.

Tip: Blend først væskerne med isen, så maskinen arbejder nemmere.
4 ✓

Hæld den varme chokoladeblanding i maskinen i en tynd stråle, mens motoren kører.

Tip: Den konstante bevægelse forhindrer, at chokoladen stivner i klumper i den kolde mælk.
5 ✓

Blend indtil du får en helt ensartet, skummende drik.

Tip: Blend ikke for længe, da maskinens varme kan smelte isen, og drikken bliver tynd.
6 ✓

Hæld i glas, og server straks.

Tip: Du kan pynte med ekstra flødeskum eller chokoladespåner.

Opskrift FAQ

Hvorfor klumpede chokoladen i mælken?
Hvis den varme chokolade pludselig kommer i kontakt med den iskolde mælk, kan den stivne øjeblikkeligt. Hæld den i en tynd stråle mens blenderen kører.
Kan jeg bruge mælkechokolade?
Ja, men reducer så mængden af honning, da mælkechokolade er meget sødere.

Ingredienser

  • 300 ml Kold mælk
  • 50 ml Piskefløde (flydende)
  • 50 g Mørk chokolade af god kvalitet (min. 60%)
  • 1 spsk Usødet kakaopulver
  • 20 g Honning
  • 1 knivspids Salt
  • 6 stk Isterninger