Makki ki roti med stærk sauce, serveret med frisk koriander Makki ki roti med stærk sauce Saltimbocca med prosciutto, serveret Saltimbocca med prosciutto Spirede mungbønne-chilla serveret med frisk koriander Spirede mungbønne-chilla Kasha med persille, serveret i en enkel skål, hvor den fine grød ses tydeligt Kasha med persille Portugisisk sødt brød serveret Portugisisk sødt brød Hvidløgsghee, gyldent, klart smør i en skål, ved siden af hvidløg og rosmarinkviste Hvidløgsghee Bao bun med hvidløg og spinat serveret Bao bun med hvidløg og spinat Jordbær-rom cannoli dessert serveret Jordbær-rom cannoli Gullasch-pandekage med gullaschfyld og creme fraiche på en tallerken Gullasch-pandekage Kanel-kokos milkshake i glas Kanel-kokos milkshake Morog polao med rosiner serveret Morog polao med rosiner Grøn te-hvidløgs kombucha drik i gennemsigtigt glas, lys gullig fermenteret te Probiotisk grøn te-hvidløg kombucha Frisklavet Bhaji, sprøde grøntsagskugler Bhaji Musling og fløde samosa serveret Musling og fløde samosa Nakkekam med lecsó og nokedli serveret Nakkekam med lecsó og nokedli Friturestegt Anarsa, dækket med sprøde sesamfrø Friturestegt anarsa Picadillo med æg, serveret med frisk koriander Picadillo med æg Gullig cremet Ciorba Radauteana kyllingesuppe i skål med persille Ciorba radauteana Maltesers ice cream serveret Maltesers ice cream Gyldne keto oste-dumplings serveret på en tallerken Keto oste-dumplings Makki ki roti med stærk sauce, serveret med frisk koriander Makki ki roti med stærk sauce Saltimbocca med prosciutto, serveret Saltimbocca med prosciutto Spirede mungbønne-chilla serveret med frisk koriander Spirede mungbønne-chilla Kasha med persille, serveret i en enkel skål, hvor den fine grød ses tydeligt Kasha med persille Portugisisk sødt brød serveret Portugisisk sødt brød Hvidløgsghee, gyldent, klart smør i en skål, ved siden af hvidløg og rosmarinkviste Hvidløgsghee Bao bun med hvidløg og spinat serveret Bao bun med hvidløg og spinat Jordbær-rom cannoli dessert serveret Jordbær-rom cannoli Gullasch-pandekage med gullaschfyld og creme fraiche på en tallerken Gullasch-pandekage Kanel-kokos milkshake i glas Kanel-kokos milkshake Morog polao med rosiner serveret Morog polao med rosiner Grøn te-hvidløgs kombucha drik i gennemsigtigt glas, lys gullig fermenteret te Probiotisk grøn te-hvidløg kombucha Frisklavet Bhaji, sprøde grøntsagskugler Bhaji Musling og fløde samosa serveret Musling og fløde samosa Nakkekam med lecsó og nokedli serveret Nakkekam med lecsó og nokedli Friturestegt Anarsa, dækket med sprøde sesamfrø Friturestegt anarsa Picadillo med æg, serveret med frisk koriander Picadillo med æg Gullig cremet Ciorba Radauteana kyllingesuppe i skål med persille Ciorba radauteana Maltesers ice cream serveret Maltesers ice cream Gyldne keto oste-dumplings serveret på en tallerken Keto oste-dumplings
Kasha med persille, serveret i en enkel skål, hvor den fine grød ses tydeligt
Grøn og frisk kasha med masser af urter

Kasha med persille

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Tilbehør
Friske krydderurter kan 'lyse' selv de tungeste retter op. Persille er ikke bare pynt; dens blade, rige på klorofyl og æteriske olier, danner en frisk kontrast til boghvedens mørke, jordnære smag. Denne variant er perfekt tilbehør til fisk eller fjerkræ.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Køkken Østeuropæisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Skarp kniv til hakning

Fremgangsmåde

1 ✓

Tilbered boghveden på sædvanlig vis: skylning, ristning i lidt fedtstof, derefter dampning i saltet vand under låg.

Tip: Grundteknikken er altid den samme: 2 dele vand, 1 del korn, damp.
2 ✓

Mens grøden koger, skylles persillen, tørres og hakkes fint.

Tip: Våd persille bliver til mos, når den hakkes. Hak altid i tør tilstand!
3 ✓

Når boghveden er færdig og har hvilet, røres det resterende smør/olie og den friske persille i.

Tip: Tilsæt altid krydderurten til sidst for at bevare farve og vitaminindhold (varmefølsomhed).

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge tørret persille?
Helst ikke. Tørret persille kan smage af hø. Hvis du ikke har frisk, så udelad det hellere, eller brug forårsløg.

Ingredienser

  • 200 g boghvede
  • 400 ml vand
  • 1 tsk salt
  • 1 stort bundt frisk persille
  • 2 spsk smør eller olie