Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Chokolade-kikseroulade skåret i skiver serveret
Roulade lavet af kakaokiksemasse med blødt fyld

Chokolade-kikseroulade

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Dronningen af slik 'uden bagning', en nær slægtning til kokosrouladen. Denne opskrift bringer retrostemningen tilbage i moderne klæder. Hemmeligheden ligger i kiksemassens rette fugtighedsindhold: den skal være blød nok til ikke at knække, når den rulles, men fast nok til at holde formen. En ideel nødløsning til uventede gæster, eller hvis du ikke vil tænde ovnen.
🕒 Forberedelse 30 min
⌛ Samlet tid 2 timer 30 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor røreskål
  • Rullebord
  • Bagepapir eller film
  • Kagerulle

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland de knuste kiks med kakaopulver og flormelis i en skål.

Tip: Det er en god idé at sigte kakaopulveret for at undgå bitre klumper.
2 ✓

Hæld det smeltede smør, vaniljen og det meste af mælken i. Begynd at ælte det sammen med hånden.

Tip: Mængden af mælk afhænger af kiksenes tørhed. Tilsæt det gradvist, indtil du får en modellervoksagtig, let formbar masse.
3 ✓

Læg et stykke bagepapir ud, læg kuglen på, og læg et andet stykke papir over. Rul det ud til et rektangel på ca. en halv cm tykkelse.

Tip: Når det rulles mellem to stykker papir, klistrer det ikke til kagerullen, og du behøver ikke at drysse med mel/flormelis, som ville udtørre dejen.
4 ✓

Fjern det øverste papir. Smør dejen med den valgte creme, men lad 1 cm være fri i kanterne.

Tip: Hvis du bruger nøddecreme, så varm den lidt op, så den er nemmere at smøre ud og ikke river dejen op.
5 ✓

Rul den stramt sammen ved hjælp af det nederste papir fra den lange side. Pak den ind i papiret eller film, og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer.

Tip: Under afkølingen stivner smørret og kiksene, så den kan skæres pænt med en skarp kniv. (Fedtkrystallisering).
6 ✓

Inden servering skæres den i fingertykke snegle med en kniv dyppet i varmt vand.

Opskrift FAQ

Dejen knækker, når jeg ruller den ud, hvad har jeg gjort forkert?
Massen er for tør. Ælt lidt mere mælk eller smeltet smør i!
Den er for klistret, jeg kan ikke rulle den ud.
Tilsæt flere knuste kiks, eller sæt den i køleskabet i 15 minutter, så smørret stivner lidt igen.

Ingredienser

  • 250 g Knuste kiks (f.eks. Mariekiks)
  • 30 g Kakaopulver (usødet)
  • 100 g Flormelis
  • 100 ml Mælk
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 100 g Smør (smeltet)
  • 150 g Creme (f.eks. mascarpone, smørcreme eller nøddecreme)