Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Crostata med ricotta og rosiner, abrikosmarmelade på toppen Crostata med ricotta og rosiner Alkoholfri pina colada is serveret Alkoholfri Piña Colada-is Sushi serveret med sojasauce og ingefær Sushi Naanbrød med gedeost og rucola serveret Naan med gedeost og rucola Prosecco panna cotta serveret Prosecco panna cotta
Citroncreme cupcake serveret
Forfriskende citruskager med en rig og syrlig citronfrosting

Citroncreme cupcake

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Hemmeligheden bag citruskager er den delikate balance mellem syre og sødme. I denne opskrift giver citronsaften syre, mens skallen giver aromaen. Citronen, der optræder i både dej og creme, giver et 'dobbelt twist' til smagsoplevelsen og gør den smøragtige base forfriskende.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 1 time 10 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 270 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Citronpresser: til saften
  • Rivejern: til skallen
  • Sprøjtepose: til pyntning

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180 grader. Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, salt).

Tip: Sigtning af melet gør dejen mere luftig.
2 ✓

Pisk smørret skummende med sukkeret, tilsæt derefter æg, vanilje og citronskal. Rør skiftevis mel og mælk-citronsaftblandingen i.

Tip: Den sure citronsaft kan reagere med mælken (den kan skille), men det gør ikke noget i dejen, tværtimod gør det den blødere (kærnemælkseffekt).
3 ✓

Bag muffinsene i 18-20 minutter, og afkøl dem derefter.

Tip: Hvis du trykker på toppen med fingeren, og den springer tilbage, er den færdig.
4 ✓

Til cremen piskes smør og flødeost med flormelis og citronsaft. Pynt kagerne.

Tip: Smør og flødeost skal have samme temperatur for at cremen ikke skiller.

Opskrift FAQ

Hvorfor kom der huller i dejen?
Du rørte dejen for meget, eller brugte for meget bagepulver, som dannede store bobler, der sprang.

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 180 g Sukker
  • 1.5 tsk Bagepulver
  • 0.5 tsk Salt
  • 120 g Blødt smør (til dej)
  • 2 stk Æg
  • 100 ml Mælk
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 50 ml Citronsaft (i dej)
  • 1 tsk Revet citronskal
  • 200 g Flormelis
  • 100 g Blødt smør (til creme)
  • 100 g Flødeost
  • 30 ml Citronsaft (til creme)