Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Daiquiri cocktail pyntet med limeskive
Enkel og elegant drink, hvor rom og lime mødes.

Daiquiri

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Daiquiri er skoleeksemplet på 'sour' (sure) cocktails. Hemmeligheden ligger i balancen i 'den hellige treenighed': den stærke alkohol (rom), syren (lime) og det søde (sukker). Denne cocktail tåler ingen fejl: da den består af få ingredienser, vil dårlig kvalitet eller forkerte forhold straks træde frem. En vellavet Daiquiri er hverken sød eller sur, men en perfekt, vibrerende blanding af de to.
🕒 Forberedelse 5 min
⌛ Samlet tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Shaker
  • Afkølet coupe eller martiniglas
  • Finsigte
  • Citruspresser

Fremgangsmåde

1 ✓

Køl glasset ned med is.

Tip: Det forafkølede glas hjælper med at bevare drikkens friskhed og sprødhed til sidste tår.
2 ✓

Hæld sukkersirup og limejuice i shakeren, og tilsæt derefter rommen.

Tip: Brug af sukkersirup er bedre end krystalsukker, fordi sukkerkrystallerne ikke ville opløses ordentligt i den kolde alkohol (opløselighed) og ville knase mellem tænderne.
3 ✓

Fyld med is, luk, og ryst kraftigt, indtil shakerens side føles ubehageligt kold mod din hånd (ca. 15 sek).

Tip: Rystningen køler ikke kun, men også fortynder (dilution). Vandet, der smelter fra isen, er en uundværlig del af opskriften, det åbner smagene og blødgør alkoholens styrke.
4 ✓

Si gennem en finsigte over i det afkølede glas, og nyd straks.

Tip: Finsigten fanger de små issplinter, der er brækket af under rystningen, så drikkens tekstur bliver fløjlsblød.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge brun farin?
Traditionelt bruges hvid sukkersirup for den klare farve og smag, men med brun farin får du en dybere, mere karamelagtig smag (selvom drikkens farve bliver mørkere).

Ingredienser

  • 50 ml Hvid rom (god kvalitet)
  • 25 ml Friskpresset limejuice
  • 15 ml Sukkersirup (1:1 forhold sukker og vand)
  • 1 håndfuld Isterninger