Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Dild-agurk creme fraiche-dressing i en skål, pyntet med dild og agurk.
Forfriskende og enkel dressing med dild og agurk

Dild-agurk creme fraiche-dressing

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Saucer og dip
En af det ungarske køkkens mest kølende ledsagere, en slægtning til den græske tzatziki, men formet efter vores smagsløg med rigelig creme fraiche. Dildens anis-agtige friskhed og agurkens sprødhed er den perfekte modpol til federe stege eller krydrede gryderetter.
🕒 Forberedelse 25 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 90 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Rivejern
  • Sigte eller viskestykke til at vride vandet ud

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Vask agurken (eller skræl den), og riv den groft på et rivejern.

Tip: Der sidder meget smag i skallen, men hvis du finder den bitter, så skræl den.
2 ✓

Drys salt på den revne agurk, og lad den stå i 10-15 minutter.

Tip: Saltet trækker vandet ud af agurkens celler (osmose). Hvis du ikke gør dette, bliver din dressing vandet senere.
3 ✓

Pres agurken grundigt med hænderne, og hæld væsken fra.

Tip: Jo tørrere agurken er, desto mere cremet forbliver resultatet.
4 ✓

Bland creme fraiche med den pressede agurk, det knuste hvidløg, den finthakkede dild og citronsaften. Krydr med peber.

Tip: Creme fraichens fedtindhold 'bærer' smagene. Med fedtfattig creme fraiche bliver den tyndere.
5 ✓

Sæt på køl i mindst 10 minutter før servering, så smagene kan samle sig.

Tip: Den er bedst kold, og konsistensen bliver også fastere.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev dressingen tynd?
Du fik ikke vredet agurken godt nok. Agurk afgiver masser af vand efter saltning, og det skal fjernes.

Ingredienser

  • 200 ml Creme Fraiche (fed type)
  • 1 bundt Frisk dild
  • 1 stk Agurk (slangeagurk)
  • 1 fed Hvidløg
  • 1 spsk Citronsaft
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.25 tsk Sort peber